crema

Top Chef: Solo Dessert, una sfida a suon di torte

Pubblicato il 11/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Top Chef: Solo Dessert, una sfida a suon di torte

Dall’inizio di novembre va in onda su Real Time Top Chef: Solo Dessert, un programma in pieno stile cooking e che fonde la sua vena puramente culinaria con quella del reality/talent, infatti i 12 concorrenti in gara hanno iniziato a […]Continua a leggere

Millefoglie alla crema, un dolce veloce per Natale

Pubblicato il 16/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Millefoglie alla crema, un dolce veloce per Natale

Tra i dolci che si trovano in pasticceria la millefoglie mi ha sempre affascinato. Sia per l’aspetto molto, troppo goloso, sia per l’alternanza degli strati, il croccante/friabile della pasta sfoglia, e la morbidezza della crema. Inutile dire che la millefoglie […]Continua a leggere

Il panettone con crema di vaniglia di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 15/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Il panettone con crema di vaniglia di Cotto e Mangiato

Cotto e Mangiato ci delizia con un’altra ricetta di Natale, il panettone con crema di vaniglia. Il panettone in casa mia è quello che avanza sempre, molto più del pandoro che comunque consumiamo anche a colazione finite le feste. Il […]Continua a leggere

Crostata di crema

Pubblicato il 30/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di crema

La crostata di crema è un dolce da proporre in ogni occasione, come dessert da fine pasto e come break pomeridiano, buonissimo anche per la prima colazione e più in generale questa crostata può essere assaggiata e spiluccata durante tutta […]Continua a leggere

Crema rocher

Pubblicato il 12/10/2011 di: La Redazione 0 commenti
Crema rocher

Quando un dolce che avevo in mente come semplice mi esce fuori sciapo, di solito cerco di dargli un tono decorandolo e arricchendolo con quello che ho a disposizione: granella, scorzette di limone recuperate e candite sul momento, panna montata […]Continua a leggere

Coppe di crema alla nocciola, uno sfizio goloso per i più piccoli

Pubblicato il 06/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Coppe di crema alla nocciola, uno sfizio goloso per i più piccoli

Oggi vi propongo una vera golosità, che potrete proporre ai vostri bambini una volta finiti il pranzo o la cena, anche se per me il modo migliore di proporre queste coppe di crema alla nocciola è come merenda inaspettata tra un […]Continua a leggere

Mandarino, dolcezza agrumata e antiossidante

Pubblicato il 17/09/2011 di: La Redazione 0 commenti
Mandarino, dolcezza agrumata e antiossidante

Il mandarino è un frutto rotondo ed agrumato che nasce dell’albero omonimo, albero che appartiene alla famiglia delle Rutacee. Di questo frutto esistono innumerevoli varietà: fra le più diffuse ci sono quelle di tipo King (Citrus nobilis – Citrus deliciosa), […]Continua a leggere

Crema alle mandorle senza glutine, uova, lattosio e zucchero

Pubblicato il 21/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema alle mandorle senza glutine, uova, lattosio e zucchero

Ecco ci siamo di nuovo, come qualche settimana fa, una ricetta vegana, che punta solo a sostanze assolutamente naturali nella sua preparazione. Vi propongo oggi questa crema alle mandorle senza glutine, uova, lattosio e zucchero, e proprio come per la […]Continua a leggere

Crema ai frutti di bosco senza glutine, lattosio, uova e zucchero

Pubblicato il 03/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema ai frutti di bosco senza glutine, lattosio, uova e zucchero

Partendo dalla ricetta di questa crema ai frutti di bosco senza glutine, lattosio e uova posso raccontarvi una storia un po’ buffa, senza voler mancare di rispetto a chi è intollerante e per questo condizionato nel poter gustare qualsiasi prodotto […]Continua a leggere

Ricette ipocaloriche, crema ai fichi d’India

Pubblicato il 02/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ricette ipocaloriche, crema ai fichi d’India

La nostra ricetta ipocalorica di oggi è quella della crema di fichi di India. Un dolce estivo con pochissime calorie. Ideale quindi per chi cerca di fare la dieta e non resiste però alle tentazioni di qualcosa di goloso. In […]Continua a leggere

Dolci light estivi, crema al limone

Pubblicato il 01/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci light estivi, crema al limone

Si riparte dal lunedì e noi siamo ancora qui con le nostre ricette. Cosa facciamo oggi? Un dolce light estivo sperando che il mese di agosto porti un po’ di sole e scacci via le nubi di questi ultimi giorni. […]Continua a leggere

Orzo, completo e nutriente

Pubblicato il 26/07/2011 di: La Redazione 0 commenti
Orzo, completo e nutriente

L’orzo è un cereale ricavato da una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle graminacee. Caratterizzato da una maturazione più veloce rispetto a quella degli altri cereali, si adatta bene sia alle basse che alle alte temperature ed è inoltre […]Continua a leggere

Dolci light facili, crema di spumante rosè

Pubblicato il 24/07/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci light facili, crema di spumante rosè

Oggi un dolce light facile con pochissime calorie: crema di spumante rosè. Pochi minuti in cucina per preparare una delicata mousse dal colore rosato. Cosa si può fare per cambiare il colore della nostra crema? Generalmente il risultato è quello che […]Continua a leggere

Dolci light facili, crema di mango e lime

Pubblicato il 22/07/2011 di: Gianni Puglisi 1 commento
Dolci light facili, crema di mango e lime

Un dolce light con poche calorie? Eccolo per voi. Cosa ne dite di preparare una fresca e deliziosa crema di mango e lime? Se vi piace l’idea leggete la nostra ricetta e dopo averla preparata potrete mangiare una mousse davvero […]Continua a leggere