pasticceria

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Re di Torte: a Modena dal 17 al 19 Ottobre

Pubblicato il 13/09/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Re di Torte: a Modena dal 17 al 19 Ottobre

Grande attesa per la prima edizione di  Re di Torte, la fiera dedicata al mondo della pasticceria, del cioccolato e del cake design che avrà luogo dal 17 al 19 ottobre prossimi a Modena. Caratterizzato da un numero considerevole di […]Continua a leggere

I corsi di pasticceria della scuola di cucina Congusto

Pubblicato il 07/02/2012 di: La Redazione 0 commenti
I corsi di pasticceria della scuola di cucina Congusto

Per tutti gli appassionati di pasticceria che sono alla ricerca di un corso per specializzarsi nella preparazione dei dolci, pasticcini etc., e purtroppo non hanno molto tempo, vi segnalo due appuntamenti golosi con le lezioni organizzate dalla scuola di cucina […]Continua a leggere

Alessandra Spisni e La Vecchia Scuola Bolognese

Pubblicato il 29/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Alessandra Spisni e La Vecchia Scuola Bolognese

Alessandra Spisni la conoscete tutti, e sicuramente anche molto meglio di me che non guardo mai “La Prova del Cuoco”, programma tv in cui l’eccelsa cuoca emiliana propone i suoi piatti, che siano con la sfoglia di pasta che prepara […]Continua a leggere

Cioccolentino, la dolcezza del cioccolato a Terni, dal 10 al 14 febbraio

Pubblicato il 26/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cioccolentino, la dolcezza del cioccolato a Terni, dal 10 al 14 febbraio

Anche quest’anno la città di Terni ospita Cioccolentino, la manifestazione tutta al sapore di cioccolato che si combina con i festeggiamenti per San Valentino, che non è solo il Santo Patrono degli innamorati ma anche il Santo Patrono della città, […]Continua a leggere

CAST Alimenti – La Scuola di Cucina

Pubblicato il 24/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
CAST Alimenti – La Scuola di Cucina

CAST Alimenti – La Scuola di Cucina, nasce a Brescia nel 1996 e ben presto si afferma come una delle scuole di cucina più famose in Italia e all’estero, tanto da essere considerata forse il più importante centro di formazione […]Continua a leggere

Salvatore De Riso, l’arte della pasticceria che arriva dalla Costiera Amalfitana

Pubblicato il 12/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Salvatore De Riso, l’arte della pasticceria che arriva dalla Costiera Amalfitana

Abbiamo parlato tante volte sul nostro blog delle ricette del famoso pasticciere, Salvatore De Riso, oggi andiamo a conoscere meglio la sua storia, che affonda le radici all’inizio del secolo scorso, visto che già i suoi avi erano ben famosi […]Continua a leggere

“La Fabbrica di Cioccolato”, sbirciamo il lavoro dei maitre chocolatier su Real Time

Pubblicato il 10/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
“La Fabbrica di Cioccolato”, sbirciamo il lavoro dei maitre chocolatier su  Real Time

Come si lavora in una vera “fabbrica di cioccolato”? E soprattutto come lavora una cioccolateria a cui si rivolgono le star? Ce lo svela il nuovo programma di Real Time (canale 124 e 125 di Sky oppure canale 31 sul […]Continua a leggere

A tavola con lo chef, scuola di pasticceria e gelateria

Pubblicato il 08/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
A tavola con lo chef, scuola di pasticceria e gelateria

La scuola di cucina e pasticceria “A tavola con lo chef” nasce nel 1989, fondata da due amiche appassionate di cucina, quando ancora le tematiche culinarie non erano alla ribalta in tv, nel cinema e in generale nella nostra società. […]Continua a leggere

Ritorna a Rimini dal 21 al 25 gennaio Sigep: Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali

Pubblicato il 01/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ritorna a Rimini dal 21 al 25 gennaio Sigep: Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali

Alla sua 33° edizione ritorna Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali. Una vera e propria vetrina, in grado di aggiornare e mostrare agli esperti del settore, ma anche ai tanti appassionati, le novità in materia di attrezzature, […]Continua a leggere

Le Torte di Toni: un’australiana alla corte di Gambero Rosso Channel

Pubblicato il 27/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Le Torte di Toni: un’australiana alla corte di Gambero Rosso Channel

Toni Brancatisano, australiana trapiantata in Italia, ha vinto nel 2009 la prima edizione di un talent show culinario tutto italiano “La Scuola – Cucina di Classe“. Toni ha sbaragliato la concorrenza e con la sua vittoria si è guadagnata, sulla […]Continua a leggere

ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e il suo corso di pasticceria

Pubblicato il 25/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e il suo corso di pasticceria

ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ha la sua sede nel bellissimo Palazzo Ducale di Colorno, in provincia di Parma, e da anni forma cuochi, sommelier e pasticcieri che operano poi a livello sia nazionale che internazionale, portando alta […]Continua a leggere

Peccati di gola: la pasticceria secondo Luca Montersino

Pubblicato il 22/12/2011 di: Gianni Puglisi 1 commento
Peccati di gola: la pasticceria secondo Luca Montersino

Peccati di Gola va in onda su Alice Tv (canale 416 di Sky) tutti i giorni alle 22.40. Vista la fama del suo conduttore, Luca Montersino, è uno dei programmi più famosi della rete e si distingue per la chiarezza […]Continua a leggere

Dolce & Salato, Scuola di Cucina e Pasticceria

Pubblicato il 21/12/2011 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Dolce & Salato, Scuola di Cucina e Pasticceria

Dolce & Salato nasce a Maddaloni, in provincia di Caserta, fondata da due giovani: Giuseppe Daddio, cuoco, e Aniello di Caprio, pasticciere, entrambi originari proprio di Maddaloni. La loro idea era quella di poter creare una struttura professionalizzante nel campo […]Continua a leggere

Cioccoexpo: Salone del Cioccolato e del Dolce Tipico, a San Remo dal 4 all’8 gennaio 2012

Pubblicato il 18/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cioccoexpo: Salone del Cioccolato e del Dolce Tipico, a San Remo dal 4 all’8 gennaio 2012

Sarà San Remo la città che ospiterà la prima manifestazione dolciaria e di cioccolateria del nuovo anno. Nel prestigioso centro sportivo della città, il Palafiori, dal 4 all’8 gennaio 2012 si terrà il Salone del Cioccolato e del Dolce Tipico, […]Continua a leggere