Dolci cotto e mangiato, la torta mille modi

 

25 Maggio 2011
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Dolci cotto e mangiato torta mille modi

E se siete alla ricerca di una torta per la colazione golosa e allettante l’avete trovata! Si tratta della torta mille modi di cotto e mangiato, una torta soffice, morbida e piena di gocce di cioccolato. Più golosa di così! Si tratta di una delle classiche torte da colazione che sono perfette per essere inzuppate nel latte. La torta mille modi può costituire anche una golosa merenda per i bambini e si presta a diverse varianti: si possono omettere le gocce di cioccolato e sostituirle con l’uvetta precedentemente ammolata e strizzata, o ancora si può aggiungere della frutta secca tritata come noci e/o nocciole ed infine si può aggiungere della frutta fresca in pezzi.

Insomma, comunque la mettiate, la torta mille modi andrà incontro a tutti i gusti. La preparazione, come spesso capita quando si parla di Cotto e Mangiato e di Benedetta Parodi, è di una facilità imbarazzante: si inizia dal versare le uova in una ciotola e nel montarle con lo zucchero con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Torta mille modi





4 uova | 250 gr. zucchero | 200 gr. latte | 125 gr. olio di semi | 350 gr. farina | 1 bustina lievito | 1 pizzico sale | 100 gr. gocce di cioccolato
Versare in una ciotola le uova e lo zucchero e montare bene con le fruste elettriche. Aggiungere gradatamente il latte, l'olio, la farina setacciata insieme al lievito e un pizzico di sale.
Mescolare ancora per bene. Aggiungere per ultime le gocce di cioccolato infarinate e mescolare ancora.
Versare l'impasto dentro una teglia e cuocere a 180 C° per circa 30 minuti.

[photo courtesy of Thinkstock]

A questo punto si aggiungono  il latte, l’olio, la farina setacciata insieme al lievito e un pizzico di sale, e per ultime le gocce di cioccolato infarinate per bene. Questa operazione infatti permetterà che non si depositino sul fondo della tortiera.

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