Ricette dolci bimby, cheesecake ai frutti di bosco

 

13 giugno 2011
commenti

115912715 Ricette dolci bimby, cheesecake ai frutti di bosco

Che dolce possiamo preparare oggi per iniziare bene la settimana? Che ne dite di una bella cheesecake ai frutti di bosco? Ci sembra un’ottima idea soprattutto perché per realizzare questo dolce useremo il nostro caro bimby che è diventato ormai indispensabile in cucina. La ricetta che abbiamo scelto prevede l’utilizzo dei frutti di bosco ma ovviamente se preferite altri frutti fate pure: fatevi guidare dal vostro gusto.

Cheesecake ai frutti di bosco con il bimby





100 gr. burro | 300 gr. biscotti secchi | 250 gr. mascarpone | 4 fogli fogli di gelatina | 250 gr. panna fresca | 200 gr. zucchero | 200 gr. frutti di bosco
Nel boccale del bimby mettiamo i biscotti e li tritiamo a velocità turbo. Li mettiamo poi da parte e sciogliamo il burro a una temperatura di 80° selezionando velocità 3 per 1 minuto. Uniamo il burro ai biscotti e mescoliamo per 15 secondi a velocità 3.
Utilizziamo lì apposita teglia per fare la cheesecake e prepariamo la base con i biscotti e il burro. Ammolliamo poi i fogli di gelatina in acqua tiepida per una quindicina di minuti. Nel frattempo facciamo cuocere i frutti di bosco con due cucchiai di zucchero per una quindicina di minuti. Scoliamo il succo.
Montiamo la panna e aggiungiamo lo zucchero e il mascarpone; ancora unire quasi tutta la gelatina che abbiamo ammollato in precedenza e mescoliamo lentamente per 15 secondi a velocità 2. Aggiungiamo poi 2 cucchiai di frutti di bosco e mescoliamo ancora questa volta a velocità 1 per 10 secondi.
Togliamo la crema dal boccale e la sistemiamo sulla base che abbiamo preparato in precedenza. Mettiamo in frigo per 3 ore almeno.
Trascorse queste tre ore non ci resta che unire al succo che avevamo messo da parte la gelatina rimasta e preparare una salsina con la quale rivestiremo il dolce. Sulla torta mettiamo poi gli altri frutti e sopra la salsina. Rimettiamo in frigo per un’altra ora.

[photo courtesy of Thinkstock]

Ci vuole un po’ di pazienza nonostante utilizziamo il nostro bimby perché la preparazione delle cheesecake richiede delle varie fasi di preparazione e degli intervalli di tempo tra l’una e l’altra. Ma non vi scoraggiate: preparare questo dolce non è per nulla complicato. Volete provare una variante alternativa? Allora preparate la cheesecake al thè verde sempre con il bimby oppure se non avete il robottino provate  la cheesecake al cioccolato e ricotta.

Commenta!

Commenti

  1. [...] dato dai frutti di bosco, il bianco dello yogurt e infine il muesli, che insieme a lamponi, more e mirtilli può dare vita a una vera e propria decorazione bellissima da vedere oltre che deliziosa e fresca [...]

  2. [...] torta Kinder delice con il Bimby somiglia moltissimo ad una torta margherita al cioccolato, con un ripieno di panna e miele e una [...]

  3. [...] cheesecake al cocco e frutti di bosco è risultato super goloso. E’ piaciuto tantissimo a tutti, anche a mio fratello che [...]

Articoli Correlati
YARPP
Ricette cotto e mangiato dolci, il pan di spagna ai frutti di bosco

Ricette cotto e mangiato dolci, il pan di spagna ai frutti di bosco

Aprile, uno dei miei mesi preferiti, si avvicina l’estate e la voglia di dolci alla frutta prende il sopravvento. Ecco perchè mi sono lasciata tentare da una ricetta di Cotto […]

Dolci Cotto e mangiato, il sorbetto ai frutti di bosco

Dolci Cotto e mangiato, il sorbetto ai frutti di bosco

Direi che è arrivato il momento di iniziare a pensare ai dolci freddi quali gelati, granite e sorbetti. E proprio a questo proposito, unitamente alla mia passione per i frutti […]

Cheese cake ai frutti di bosco e ricotta con il bimby

Cheese cake ai frutti di bosco e ricotta con il bimby

Buongiorno e buon dopo Befana a tutti! Oggi, complici mi sa anche questi ultimi giorni di festa (l’Epifania tutte le feste PURTROPPO porta via), sono in piena vena di classico […]

Dolci per natale 2010, la charlotte ai frutti di bosco

Dolci per natale 2010, la charlotte ai frutti di bosco

Oggi cambiamo decisamente genere pur rimanendo in tema dolci di natale. Non biscotti, ne torte ne dolcetti ma una meravigliosa e colorata charlotte ai frutti di bosco. Un piacere solo […]

Ricette per bambini: i trancetti ai frutti di bosco

Ricette per bambini: i trancetti ai frutti di bosco

Eccovi un’idea simpatica e gustosa per la merenda dei vostri bambini: i trancetti ai frutti di bosco. Questo dolce è morbido e fragrante e il fatto di essere tagliato a […]