Una mousse facile facile a base di cioccolato bianco si prepara mischiando l’ingrediente principale con panna di latte, yogurt greco e, una volta miscelato bene il tutto, si lascia in frigo a rassodare per almeno 3 ore prima di servire. Il procedimento è semplicissimo e non serve nessuna attrezzatura particolare: oltre al frigo e ad un pentolino dove scaldare una parte della panna, infatti, sono necessarie 6 coppette o altrettanti bicchieri dove sprorzionare la mousse.
Mousse al cioccolato bianco e yogurt senza uova
 | Spezzettare il cioccolato molto finemente. |
 | Far bollire 250 ml di panna e versarla calda sul cioccolato, mischiando finché non si sarà sciolto. |
 | Lasciar intiepidire e aggiungere lo yogurt. Far freddare. |
 | Montare il resto della panna e incorporarlo. |
 | Versare nei bicchieri, lasciare in frigo 3 ore prima di servire. Guarnire con le scagliette di cioccolato al latte. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Il procedimento per fare la mousse inizia con il cioccolato, che va spezzettato finemente: nel frattempo, si porta ad ebollizione parte della panna di latte, che ancora calda si verserà sul cioccolato. Una volta ottenuto un composto omogeneo, si aggiungono prima lo yogurt e poi il resto della panna, che sarà stata montata a parte.
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