E’ stato molto buffo quando una decina di giorni fa, mentre mi occupavo delle ricette per le intolleranze al glutine, al latte e alle uova, mi sia capitato di avere ospiti a casa, per la precisione la sorella del mio compagno con un’amica, una ragazza che già conoscevo, ma che non avevo mai frequentato, ed ecco che scopro, immediatamente, proprio nel momento in cui mi accingo a preparare la cena, che è intollerante al lattosio. Devo dire che non mi era mai successo di essere a stretto contatto con qualcuno che non potesse mangiare determinati alimenti e quindi mi sono ritrovata a pensare alla pasta senza aggiungere magari la mozzarella, a un dolce da preparare loro per la colazione che non contenesse burro…. insomma, immagino per le mamme che bel compito sia! Ecco allora oggi una ricetta che va bene per tutte le intolleranze: mais dolce con frutta.
Il bello di questa ricetta è che si può adattare a tutte le stagioni, ecco che potete puntare su della frutta estiva, come pesche e albicocche, oppure sui frutti di bosco, adesso che le temperature salgono e di conseguenza cambiano anche gli alimenti a nostra disposizione. Inoltre, vista la consistenza, questo dolce può essere proposto anche ai bambini più piccoli, per dare loro qualcosa preparato dalla mamma che sia nutriente, dolce e goloso, e adatto alla loro intolleranza.
