Il budino panna e fragole rappresenta un dolce al cucchiaio squisito. Caratterizzato da un sapore delicato e fresco, in realtà non si prepara esattamente con le fragole fresche, ma con la loro marmellata, e per questo si presta a numerose varianti potendone sostituire, di volta in volta, il gusto. E’ il dolce ideale da preparare in qualsiasi stagione e porta un tocco di golosità non indifferente in tavola. Semplice e, tutto sommato, veloce da preparare si presta ad essere gustato sia a merenda che a fine pasto.

Budino panna e fragole

20 min 20 min

	Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce. Fare scaldare il latte con la vanillina e lo zucchero, quindi unire la colla di pesce ammorbidita e strizzata.
	Fare scaldare anche la marmellata di fragole eliminando gli eventuali pezzi di frutta e unirla al composto precedente.
	Semimontare la panna con le fruste elettriche ed aggiungerla al composto di fragole. Trasferire quanto ottenuto negli appositi stampini e porre in freezer per 1 ora.
	Tirare fuori 10 minuti prima e servire.

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Il budino panna e fragole rappresenta una chicca imperdibile: caratterizzato dal colore inconfondibile è bello anche a vedersi, per la serie anche l’occhio vuole la sua parte. Una volta pronto può, anzi deve, essere decorato con dei ciuffi di panna montata e, se di stagione, con delle fragole fresche a pezzi. Anche un topping alle fragole o ai frutti di bosco si rivela altrettanto adeguato. Provate anche il budino al cioccolato con glassa, il budino di pane e cioccolato con le fragole e il budino di riso.