In cerca di una ricetta golosa e semplice da poter realizzare per la merenda, mi sono lasciata tentata dai muffin al cacao di Bake Off. Una preparazione comune, è vero, ma particolarmente allettante, merito anche delle praline di cereali e cioccolato utilizzate per la decorazione. Insomma, un’idea utile per lo spuntino pomeridiano dei bambini e non solo. Perfetti anche da servire in occasione delle feste di compleanno.
Muffin al cacao
 | Mescolare in una terrina gli ingredienti solidi e in un'altra ciotola quelli liquidi. |
 | Unire i due composti nello stesso contenitore e mescolare quanto basta per raggiungere una consistenza compatta. |
 | Trasferire nei pirottini riempiendoli per 2/3. Cospargerli con le praline di cereali e fare cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Sfornare, fare raffreddare e servire. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Caratterizzati da un gusto sicuramente più delicato rispetto quello che si otterrebbe con il cioccolato fondente, sono anche più leggeri e adatti a qualsiasi momento della giornata. Perfetti per l’inzuppo nel latte consentono di iniziare la giornata con il giusto umore. Nel caso in cui vogliate arricchirli unite delle gocce di cioccolato o della granella di nocciole. Ottima è anche la frutta fresca, come le banane, le pere e, quando torneranno di stagione, anche le fragole. Provate, a questo proposito, i muffin al cioccolato senza zucchero, i muffin con muesli e gocce di cioccolato e i muffin al cioccolato con il Bimby.
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