Voglia di un dolce alla frutta che ci permetta di soddisfare la golosità senza troppi sensi di colpa? Beh, allora non posso che suggerirvi il crumble di mele e arance. Si tratta di un dessert che si realizza davvero con pochi ingredienti ma che trovo sia allettante come pochi. Il suo bello sta sicuramente nella possibilità di poter variare, di volta in volta, il tipo di frutta utilizzata optando per quella di stagione. Così la sua versione autunnale è a base di mele ed arance.
Crumble di mele e arance
50 gr di burro | 50 gr di zucchero | 50 gr di farina | 2 cucchiai di fiocchi d'avena | 1 pizzico di sale | cannella qb | 3 cucchiai di zucchero di canna | 2 mele | 2 arance
 | Sbucciare le arance a vivo e tagliarle a pezzi. Sbucciare anche le mele e tagliarle a fettine. Riunirle in una ciotola ed aggiungere lo zucchero di canna e la cannella. |
 | Mescolare bene e fare riposare per 15-20 minuti. Nel frattempo preparare il composto sbriciolato lavorando brevemente il burro, lo zucchero, la farina e l'avena. |
 | Trasferire la frutta in una pirofila imburrata, coprire con le briciole in maniera uniforme e fare cuocere a 180 °C per 25 minuti in forno caldo. |
Il dolce è perfetto da gustare a fine pasto, ma anche per merenda. Se lo avete già preparato almeno una volta saprete come il contrasto tra le due consistenze, croccante delle briciole e morbido della frutta, risulti essere il punto di forza di ogni crumble che si rispetti. Questo, tra tutti quelli preparati, è stato uno di quelli che mi abbia più soddisfatto: da riproporre quanto prima. Provate anche, sullo stesso genere, il crumble di mele senza zucchero, il crumble di fichi e mele e il crumble di fragole e arance.
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