Tiramisù alla banana e cocco

 

10 marzo 2016
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Il tiramisù alla banana e cocco rappresenta una variante assolutamente da provare, del classico dolce al cucchiaio che sono molti ad invidiarci nel mondo. Si tratta di una versione particolarmente allettante, seppur diversa dal solito, i cui ingredienti principali sono le banane e lo yogurt al cocco oltre che i pavesini che in questo caso ho voluto sostituire ai classici savoiardi.

Tiramisù banana cocco

Tiramisù alla banana e cocco





4 banane tigrate | 500 gr di mascarpone | 250g yogurt al cocco | 5 cucchiai di zucchero | succo di limone qb | 1 confezione pavesini | cacao amaro
Sbucciare le banane, tagliarle a pezzi e schiacciarle in una ciotola con una forchetta. Ottenuta un composto omogeneo unire anche ìl succo di limone.
Mescolare in una ciotola il mascarpone con lo yogurt, unire lo zucchero e le banane ridotte in crema e amalgamare bene.
Porre in una teglia un velo di crema, uno strato di pavesini ed uno di crema. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti e completare con crema e cacao amaro in polvere.

[photo courtesy of Thinkstock]

In pratica non dovrete fare altro che alternare strati di biscotti alla crema ottenuta mescolando lo yogurt al cocco con il mascarpone e le banane ridotte in purea, niente di più semplice. Preparando il dolce il giorno prima farete in modo che il sapore e la consistenza raggiungano il loro massimo. Pochi e semplici ingredienti per portare in tavola un dolce che si presta a costituire un dessert di fine pasto adatto a qualsiasi occasione. Provate anche, sullo stesso genere, il tiramisù al cocco e mascarpone, i quadrotti alla banana e cocco di Cotto e Mangiato e il tiramisù al cocco, cioccolato e philadelphia da preparare con il Bimby.

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