In estate arriva cresce la voglia di mangiare i frutti tropicali, ma non solo l’ananas: particolarmente gradite sono anche la papaya e il mango: la ricetta di oggi è quella delle focaccine con i frutti tropicali, delle focaccine morbide che potrete personalizzare in tanti modi diversi.
Potrete anche preparare delle mini tortine oppure in alternativa una torta più grande anche in base ai vostri gusti.
Focaccine con i frutti tropicali
60 grammi di burro - 60 grammi zucchero | 100 grammi di ananas 100 grammi di papaya fresca | 2 cucchiaini di zucchero di canna | Impasto: | 50 grammi di mandorle tritate - 50 grammi di farina | 2 cucchiaini di lievito vanigliato - Mezzo cucchiaino di bicarbonato | 1 uovo | 100 grammi di zucchero -125 grammi di burro - 150 grammi di yogurt - 150 ml di succo di frutta
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete anche variare leggermente la scelta della frutta tropicale, spaziando dall’ananas al mango alla papaya senza rinunciare alla frutta secca all’interno, semplicemente perfetta con il resto dell’impasto.
FOCACCINE SVEDESI ALLO ZAFFERANO
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