Biscotti

Gli omini di zenzero di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 14/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Gli omini di zenzero di Cotto e Mangiato

Visto che siamo in periodo, perchè non rispolverare la ricetta degli omini di zenzero di Cotto e Mangiato? Questi simpatici e teneri biscotti di natale immancabili nel periodo natalizio, non c’è anno in cui io non li prepari. Mi piacciono […]Continua a leggere

Biscotti di Natale ai pistacchi e fichi secchi

Pubblicato il 10/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti di Natale ai pistacchi e fichi secchi

Oltre ad essere una festa molto attesa e sentita dai più il Natale è anche un’occasione per osare in cucina, per provare ricette nuove e, pur volendo mantenere la tradizione, per sfornare nuove bontà. Ecco da dove vengono i biscotti […]Continua a leggere

Biscotti al lime, tentazione agli agrumi

Pubblicato il 27/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti al lime, tentazione agli agrumi

La limetta, conosciuta anche come lime, è un frutto ibrido, derivato probabilmente dall’incrocio di alcune specie di frutti del genere Citrus, per intenderci lo stesso genere del limone, come molti di voi sanno e come è facilmente intuibile. Nonostante il […]Continua a leggere

Biscotti fondenti al pistacchio

Pubblicato il 27/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti fondenti al pistacchio

Questa ricetta è davvero molto particolare, ha bisogno di molta attenzione durante la preparazione e poi di un tempo di posa abbastanza lungo, di cui parleremo tra pochissimo. I biscotti fondenti al pistacchio sono decisamente dei biscotti “di classe” per […]Continua a leggere

Biscotti al burro e cioccolato

Pubblicato il 20/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti al burro e cioccolato

I biscotti al burro sono un classico della pasticceria, certo, un po’ grassi e calorici, però difficili da eguagliare in morbidezza e consistenza friabile, insomma, una vera bontà. Oggi proviamo a preparare una versione un pochino diversa e ricca, ovvero […]Continua a leggere

Le dita mozzate della strega per Halloween da Cotto e Mangiato

Pubblicato il 04/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Le dita mozzate della strega per Halloween da Cotto e Mangiato

Si avvicina la festa più paurosa dell’anno, oddio, manca ancora poco meno di un mese ma è sempre meglio portarsi avanti, e poi ho trovato così allettante questa ricetta delle dita mozzate della strega di Cotto e Mangiato che non aspettavo […]Continua a leggere

I cantucci alle mandorle di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 29/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I cantucci alle mandorle di Cotto e Mangiato

I cantuccili conosciamo tutti, i classici biscotti toscani con le mandorle dalla forma allungata che si consumano preferibilmente inzuppati nel vin santo. Fino ad ora non li avevo mai preparati perchè vivevo di rendita, ovvero me li aveva sempre portati […]Continua a leggere

Le lingue di gatto di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 27/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Le lingue di gatto di Cotto e Mangiato

Non sempre ho voglia di dolci elaborati, certo, di fronte ad una torta al cioccolato non riesco a dire di no, ma dopo aver fatto il pieno mi capita spesso di avvertire la necessità di preparazioni semplici, come possono essere […]Continua a leggere

Cotto e mangiato, i baci di dama alle nocciole

Pubblicato il 07/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cotto e mangiato, i baci di dama alle nocciole

  Buona domenica a tutti. C’è chi è già in ferie e chi non lo è (come me) ma vorrei condividere con tutti questa ricetta dolce deliziosa rubata a Cotto e Mangiato, che ha rallegrato la mia colazione odierna. Si […]Continua a leggere

Cotto e Mangiato, i biscotti al burro

Pubblicato il 31/07/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cotto e Mangiato, i biscotti al burro

Se c’è qualcuno che accende il forno in questo periodo non mi considererà pazza, eppure proprio qualche giorno fa, in pieno luglio, mi sono messa a sfornare biscotti, precisamente i biscotti al burro di Cotto e Mangiato. Tra le attenuanti […]Continua a leggere

Ricetta biscotti cocco e cioccolato

Pubblicato il 01/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ricetta biscotti cocco e cioccolato

Biscotti al cocco immersi in un bel bagno di cioccolato fondente. Questa è la ricetta che prepareremo oggi. Dei biscotti molto golosi che vanno bene per qualsiasi occasione: dopo pranzo, per la colazione oppure per la merenda. Facile, veloce, genuino: […]Continua a leggere

Ricette biscotti giganti con M&M’s

Pubblicato il 30/05/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ricette biscotti giganti con M&M’s

Oggi una ricetta davvero speciale per le mamme che cercano sempre qualcosa di originale per il loro bambini. Volete stupirli? Allora fatelo con dei biscotti giganti con le M&M’s.  Una ricetta davvero particolare per fare dei biscotti da portare magari […]Continua a leggere

Biscotti della nonna, prepariamo quelli alla cannella e cioccolato

Pubblicato il 27/05/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti della nonna, prepariamo quelli alla cannella e cioccolato

Oggi prepariamo una ricetta per dei biscotti davvero buoni. Vi è capitato qualche volta di dire alla vostra mamma che come cucina la nonna non lo fa nessuno? Oggi facciamo un piccolo omaggio alle nonne. Prepareremo infatti dei biscotti alla […]Continua a leggere

Ricette biscotti, le fette biscottate fatte in casa

Pubblicato il 26/05/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ricette biscotti, le fette biscottate fatte in casa

Avete mai pensato di fare le fette biscottate in casa? Di solito non abbiamo questo problema: al supermercato troviamo tutte le varietà che possiamo desiderare: da quelle integrali a quelle rotonde alle classiche e di tutte le marche. Ma perché […]Continua a leggere