Dolci alla frutta

Preparatevi per una ricetta gourmet, non come tutte le altre: all’apparenza sembra un uovo, ma si tratta di un dolce. Parliamo di un dessert d’autore, l’uovo affogato dolce con yogurt e mango. Insomma se l’aspetto è decisamente quello di un […]Continua a leggere

Le tartellette con pistacchi e albicocche sono un dolcetto goloso ottimo anche per i bambini: si tratta di crostatine preparate con la pasta frolla ottime per la colazione, ma anche da accompagnare al tè o da gustare come dolcetto in […]Continua a leggere

Spesso la frutta di stagione può essere utilizzata anche per la preparazione di dolci o di piccole decorazioni da utilizzarsi ad esempio sui gelati, sulle crostate e un po’ in tutte le preparazioni della pasticceria. Oggi proponiamo la ricetta delle […]Continua a leggere

La morbidezza delle brioche unita alla bontà delle fragole: proponiamo le mini brioche con le fragole, una ricetta adatta per la colazione, ma anche un pane dolce che può essere servito come dessert e come sfizio goloso in ogni momento […]Continua a leggere

Buonissima in tutte le stagioni, ma soprattutto in estate, la cheesecake è un dolce che conosce molte variazioni: la cheesecake alla banana però è un grande classico che oggi proponiamo in versione rivisitata. La cheesecake light con la banana è una […]Continua a leggere

Fresco e ricco di proprietà nutritive, il melone è uno degli alleati dell’estate: oggi lo utilizziamo per il sorbetto al melone aromatizzato con lo zenzero, un dolcetto freschissimo adatto per l’estate da preparare molto velocemente. La preparazione è facile, ma […]Continua a leggere

Pimm’s e fragole e panna (o meglio crema): se conoscete tutto, ma proprio tutto sul torneo di Wimbleon, il più celebre torneo del grande Slam, l’unico che si gioca sull’erba e che si tiene dal 1877 all’All England Club di […]Continua a leggere

Sono dolci, saporite, leggere e sono il simbolo dell’estate: le fragole sono irrinunciabili sulle tavole degli italiani in estate. Sono succose fa no bene bene perché vantano un forte potere antiossidante, sono ricche di Vitamina C e anche di ferro, […]Continua a leggere

È sottile e incredibilmente croccante. La pasta fillo rappresenta una preparazione tipica della Grecia formata da leggerissimi fogli di pasta ideali per la preparazione di piatti dolci o salati. Caratteristica della pasta fillo poi è il fatto che diventa particolarmente […]Continua a leggere

La crostata austriaca con le fragole è la variante proposta da Csaba della classica crostata austriaca nota anche come torta Linzer. La base di pasta frolla viene arricchita dalla farina di nocciole tritate e dalla cannella e farcita con la […]Continua a leggere

È fresco, è nutriente, è leggero e facile da preparare: parliamo del clafoutis con pesche noci e susine, un dolce di stagione di origine francese che viene rielaborato in versione tutta italiana. La susina d’altra parte è un ingrediente succoso […]Continua a leggere

  Fichi e marmellata sono gli ingredienti principali per un dolcetto estivo facile facile da preparare: la frolla con i fichi caramellati è una ricetta che vi consente di preparare un dolce con uno dei frutti tipici dell’estate i fichi che […]Continua a leggere

Le fragole sono delicate, dolci e saporite… Sono buonissime da mangiare naturalmente, ma spesso le utilizziamo anche per dolci e dessert di vario genere. Oggi proponiamo la crema cotta con gelatina di fragole, la versione ricca della crema che viene […]Continua a leggere

Rosse, allegre e dolcissime. Quando arrivano le ciliegie non vediamo l’ora di gustarle, ma anche utilizzarle per la preparazione di dolci e dolcetti: il periodo migliore per mangiarle da va metà maggio a metà luglio e oggi le utilizziamo per […]Continua a leggere