cacao in polvere

Tartufi al cioccolato e panna al profumo di Cointreau

Pubblicato il 20/04/2011 di: La Redazione 0 commenti
Tartufi al cioccolato e panna al profumo di Cointreau

I tartufi al cioccolato e panna profumati al Cointreau sono un’idea sfiziosa per addolcire il finale di un pranzo o di una cena oppure, perché no, creare un semplice intermezzo da condividere con ospiti ed amici. Ovviamente, trattandosi di una […]Continua a leggere

Una torta per Pasqua, quella di cioccolato e ciliegie nere

Pubblicato il 15/04/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Una torta per Pasqua, quella di cioccolato e ciliegie nere

Questa è una di quelle torte che lasciano i commensali a bocca aperta. La preparazione è estremamente articolata, lunga e richiede anche una certa attenzione, per la farcitura e la decorazione, quindi se decidete di dedicarvi alla preparazione di questo […]Continua a leggere

Red Velvet Cupcake, la ricetta

Pubblicato il 24/02/2011 di: Gianni Puglisi 4 commenti
Red Velvet Cupcake, la ricetta

Abbiamo parlato l’altro giorno della Red Velvet Cake, la torta che ispira la ricetta di questi cupcake, ben nota negli Stati Uniti del Sud, e che è da tempo diventata un dolce affermato come la Apple Pie, il Cheesecake, i […]Continua a leggere

Biscotti al cioccolato farciti

Pubblicato il 27/01/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti al cioccolato farciti

Ecco dei buonissimi biscotti, anche piuttosto semplici da preparare, e che sono davvero molto simili ai classici cookies americani. Innanzi tutto nella forma, infatti la ricetta consiglia di versare cucchiaiate di impasto sulle teglie, senza stendere la pasta e dare […]Continua a leggere

Dolce di pane all’uvetta con crema e cioccolato

Pubblicato il 06/12/2010 di: La Redazione 0 commenti
Dolce di pane all’uvetta con crema e cioccolato

Vi propongo una squisita ricetta, un dolce di pane all’uvetta guarnito con crema e cioccolato. Si tratta in dessert fatto da fette di pane bagnato di rum e guarnito poi con la crema alla vaniglia e scaglie di cioccolato. Non […]Continua a leggere

Muffin al cioccolato con crema al cioccolato bianco

Pubblicato il 10/11/2010 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Muffin al cioccolato con crema al cioccolato bianco

Possiamo dire di aver appurato che i muffin al cioccolato sono il classico dei classici del genere, buonissimi e golosi e quindi tutte le declinazioni possibili sono più che benvenute, soprattutto se al cioccolato andiamo ad abbinare ancora altro cioccolato! […]Continua a leggere

Missisipi Mud Cake, torta al cioccolato

Pubblicato il 01/11/2010 di: La Redazione 0 commenti
Missisipi Mud Cake, torta al cioccolato

Vi propongo una ricetta molto particolare, un dolce al cioccolato buonissimo, d’oltreoceano, lo potete capire dal nome! Non è semplicissima da fare e comporta un impegno di tre ore, ma è veramente speciale. Una di quelle classiche torte tutto cioccolato […]Continua a leggere