cioccolato

Non li preparo spesso e non so neanche il perchè data la loro estrema facilità di realizzazione, eppure i cannoncini di sfoglia alla con crema al cioccolato sono assolutamente irresistibili. Un classico della nostra pasticceria che non manca mai in […]Continua a leggere

Oggi prepariamo il parfait alla vaniglia con doppio cioccolato e nocciole, un dessert al cucchiaio estremamente gustoso perfetto come dolce o per una merenda davvero sofisticata. Questa versione è caratterizzata dalla presenza del doppio cioccolato, bianco e fondente e arricchita dalla presenza […]Continua a leggere

Le foglie al cioccolato sono un dessert ottimo da gustare, ma anche piuttosto insolito:  in effetti si tratta di foglie di menta (o altre varietà) che vanno ad essere ricoperte da una golosa farcitura di cioccolato fondente. Possono anche essere […]Continua a leggere

Torino si prepara per una nuova dolcissima edizione di Cioccolatò. Dal 20 al 29 novembre la città ospiterà la manifestazione dedicata al cioccolato piemontese, made in Italy ed internazionale. Il claim dell’undicesima edizione? Chocolate Exploit la cui immagine rappresenta una […]Continua a leggere

In arrivo l’undicesima edizione di Cioccoshow che si terrà, come di consueto, a Bologna, quest’anno dall’11 al 15 Novembre. Presenti per la grande festa del cioccolato grandi personaggi, esperti ed aziende di spicco del settore, artigiani e oltre 2 milioni […]Continua a leggere

Tutto è pronto, a Vasto, per “I love cake design Molise festival”, la fiera itinerante dedicata al settore dolciario che oramai da qualche anno continua ad appassionare migliaia di italiani e non solo. Il Cake Design approda quindi nella città […]Continua a leggere

In programma a Bologna, dal 20 al 22 Novembre prossimi, c’è Food&Pastry – The Creative Show, evento ricco di appuntamenti golosi che allieterà la città a poco più di un mese dal Natale e che avrà luogo presso la Fiera […]Continua a leggere

Il plumcake di zucca e cioccolato è stato una piacevole sorpresa. Visto preparare in tv, ho subito voluto testarlo. Adoro i dolci alla zucca, se poi sono arricchiti con le gocce di cioccolato allora resistere diventa praticamente impossibile per me. […]Continua a leggere

Il tartufo dolce di Alessandro Borghese è un dessert imperdibile specie se, come me, adorate l’incontro tra la ricotta fresca, il cocco ed il cioccolato. Io non ho saputo resistere ed una volta scoperta la ricetta (che mi era sfuggita […]Continua a leggere

Oggi proponiamo il pane di banana al cioccolato, variante golosa del classico banana bread (qui la ricetta), il pane alle banane. In effetti si tratta di un tipo di dessert diffuso soprattutto nella tradizione anglosassone, ma che sta prendendo lentamente […]Continua a leggere

Se il tiramisù classico vi entusiasma dovete assolutamente provare quello al cioccolato al latte. Strati cremosi intervallati da pavesini imbevuti nel caffè, rappresenta un dessert di fine pasto da provare assolutamente. La ricetta, che è di Antonella Clerici, è di […]Continua a leggere

La torta di ricotta ed amaretti è un dolce umido, morbido, che si scioglie quasi in bocca. Un perfetto dessert di fine pasto dal sapore deciso che gli amanti degli amaretti sapranno apprezzare. Nonostante questo, la presenza della ricotta, che […]Continua a leggere

In occasione della festa di Halloween, oggi prepariamo lo strudel di Halloween con prugne e cioccolato, rivisitazione di un classico della pasticceria nordica perfetto per le giornate fredde, ma particolarmente speziato. Particolarità della variante di Halloween è la presenza delle […]Continua a leggere

Ora che l’autunno è inoltrato non potevo esimermi dal provare questa torta alla zucca e cioccolato che mi allettava ormai da un po’. Trattasi di dolce soffice e goloso, adatto alla colazione di tutta la famiglia e da preparare con […]Continua a leggere