Pasta sfoglia

Sarò sincera: i cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera non mi hanno mai ispirato più di tanto. Quando me li ritrovavo in bella mostra sui vassoi insieme a tutti gli altri erano quelli che snobbavo maggiormente. Questo fino a […]Continua a leggere

E’ di stagione, è succosa, è deliziosa e si presta alla realizzazione di numerosi dolci, ma uno del genere non l’avevo ancora provato. Lo strudel all’uva nera è stata una rivelazione. Immaginatevi questo involucro friabile, e questo ripieno cremoso arricchito […]Continua a leggere

Oggi voglio preparare con voi una delle paste base per le preparazione di dolci, crostatine e tortine: la pasta sfoglia. Per la sua realizzazione occorre un po’ di tempo, e forse proprio per questo spesso si preferisce utilizzare i rotoli […]Continua a leggere

Da quando ho scoperto quanto buona sia l’uvetta non perdo occasione per prepararne dei dolci super golosi, come le girelle di pasta sfoglia all’uvetta, giusto per citarvi l’ultimo. Le girelle in questione sono ottime per la colazione e per l’ora […]Continua a leggere

State cercando un dolce sfizioso e fresco per festeggiare il Ferragosto al mare o in montagna…o in casa? Il semifreddo con panna, gelato alla crema e more è quel che fa per voi! Procuratevi due dischi di pasta sfoglia già […]Continua a leggere

Voglia di un dolce perfetto da servire a Ferragosto? Ce l’ho. La millefoglie ricotta e frutti di bosco. Un dolce molto facile da preparare, estremamente goloso e perfetto da proporre al termine di un pranzo festivo. Ricco di frutta con […]Continua a leggere

Ultimamente sono stata sommersa di ciliegie. Dopo avere preparato per ben due volte la marmellata ho cercato una ricetta nuova, che non avessi mai ancora provato e l’ho trovata nello strudel di ciliegie e semi di papavero. Devo dire che […]Continua a leggere

Ammetto di essere arrivata alla creazione di questa ricetta dopo avere visto una preparazione simile ma salata, con la pasta sfoglia ed i wurstel. Ho immaginato che la versione dolce sarebbe stata altrettanto sfiziosa ed allora ho pensato con che […]Continua a leggere

Ennesima scorta di marmellata da smaltire. Non so perchè ma mi capita di comprarne impulsivamente 2-3 vasetti quando la trovo in offerta perchè, mi dico, la utilizzerò senz’altro nella preparazione di qualche dolce (non sono solita infatti mangiarla al naturale […]Continua a leggere

Oggi prepariamo insieme un dolce molto facile e veloce senza glutine: la crostata con ricotta, pere e gocce di cioccolato. Procuratevi 300 gr di pasta sfoglia senza glutine, delle belle pere mature, un po’ di ricotta vaccina, dello zucchero, 2 […]Continua a leggere

Non sempre il tempo a disposizione è sufficiente per preparare dolci elaborati. Ciò non vuol dire però che non si possa ottenere un dolcetto sfizioso pur dimezzando il tempo di preparazione ricorrendo a basi pronte. Questo è il caso delle […]Continua a leggere

La pasta sfoglia pronta è una manna dal cielo, beato chi l’ha inventata. Trovo che costituisca la soluzione immediata a molti pranzi e cene ed inviti last-minute. Anche nel campo dei dolci riesce sempre a dar vita a dolcetti sfiziosi […]Continua a leggere

Avevo in casa delle mele da consumare ed anzichè optare per la solita torta ho voluto preparare uno strudel di mele, ma non uno qualsiasi, quello di Cotto e Mangiato, precisamente di Tessa Gelisio. Non so perchè ma quando ho […]Continua a leggere

Negli ultimi giorni non mi sono risparmiata in cucina, ho dato libero sfogo alla mia creatività con dolci e decorazioni abbastanza impegnativi sia dal punto di vista del tempo necessario che dell’esecuzione. Proprio per questo ho sentito la necessità di […]Continua a leggere