Pasta sfoglia

La treccia alle banane di Anna Moroni non è altro che una sorta di strudel semplice a base di pasta sfoglia farcita con mele, banane ed un composto ottenuto mescolando la panna con lo zucchero. Di veloce esecuzione rappresenta un […]Continua a leggere

Classico dolce da improvvisare anche all’ultimo minuto e preparare in poco tempo la torta di mele, zucchero e cannella di Cotto e Mangiato è un dessert semplice ma altamente goloso. Una base di pasta sfoglia sulla quale adagiare le mele […]Continua a leggere

Avete presenti quei giorni in cui venite colti da una voglia irrefrenabile di dolce e vorreste soddisfarla sul momento nella maniera più semplice e veloce possibile? Bene, lo strudel alla marmellata di Cotto e Mangiato è la scelta giusta. Non […]Continua a leggere

Le brioche all’ischitana sono delle brioche molto versatili che potrete personalizzare e preparare in modi diversi. Si tratta di croccanti sfoglie farcite con la crema, le amarene e il cioccolato fondente (o con ingredienti che potrete personalizzare in base ai […]Continua a leggere

Poche volte mi sono imbattuta in ricette semplici come questa, potevo dunque lasciarmi sfuggire le sfoglie al miele di Cotto e Mangiato? Cosa sono? Delle sfogliatine di pasta sfoglia condita con miele e zucchero di canna che dopo essere stata […]Continua a leggere

Un dolcetto semplice sperimentato di recente sono queste pere arrotolate con pasta sfoglia. Si tratta di un dessert estremamente veloce da proporre a fine pasto. Hanno un aspetto invitante e si prestano ad essere servite anche in occasioni particolari, tanto […]Continua a leggere

  Ora che sono di stagione non perdo occasione per utilizzarle in cucina nella realizzazione di diversi dolci. Questa è stata la volta dello strudel di prugne fresche. Perfetto sia per una merenda golosa da servire insieme ad una tazza […]Continua a leggere

Amanti della pasticceria mignon ecco per voi ben 4 ricette di tartellette con crema e frutta. Da estimatrice di questo genere di dolcetti mi sono fatta ammaliare da ognuno di essi, ognuno mi ha colpito a suo modo. Le ricette […]Continua a leggere

Adesso che le pesche sono di stagione non perdo occasione per utilizzarle in cucina. Ultimamente ho scoperto di adorarle anche nelle preparazioni salate, come le insalate ad esempio. Quello che vi propongo oggi però è un dolce (e che dolce […]Continua a leggere

Un dolcetto veloce veloce ma altamente sfizioso sono le mezzelune di ananas. Ricetta proveniente dalla trasmissione di Benedetta Parodi, Molto Bene, rappresentano una soluzione immediata per il dessert di fine pasto. Non lo trovo neanche così calorico, se non fosse […]Continua a leggere

Avrete sicuramente già sentito parlare della torta Saint Honoré. Si tratta di un dolce che deve il suo nome al patrono dei pasticceri francesi e trae la sua origine nel 1846, anno in cui lo chef Chiboust, almeno secondo quanto […]Continua a leggere

San Valentino si avvicina sempre più e le nostre proposte per il dolce che rappresenti la guest star della serata, non mancano. Oggi vi consiglio la torta crema e fragole. Un classico, è vero, ma stavolta ve la servo in […]Continua a leggere

Un altro degli ingredienti che solitamente va ad avanzare dopo le feste è la frutta secca. Noci, mandorle, nocciole e via dicendo. Come utilizzarle per non farle andare a male? Ad esempio nel ripieno di questi fagottini di pasta sfoglia […]Continua a leggere

Non ricordo quale sia stata l’ultima volta in cui mi sia cimentata nella preparazione di una millefoglie. L’altra domenica, essendosi presentata l’occasione, ovvero un invito a pranzo a casa di amici, ho deciso di provare questa al mascarpone e mandarini. […]Continua a leggere