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Biscotti di Natale, i lebkuchen

Pubblicato il 20/12/2010 di: Ishtar 0 commenti
Biscotti di Natale, i lebkuchen

Cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano: queste le spezie che caratterizzano maggiormente i dolci, ma soprattutto i biscotti di natale. Non è inusuale infatti sentire questi profumi intensi e aromatici provenire dalle cucine durante il periodo di natale. E proprio a proposito […]Continua a leggere

Il ciambellone marmorizzato per la colazione dei bambini

Pubblicato il 19/12/2010 di: Ishtar 0 commenti
Il ciambellone marmorizzato per la colazione dei bambini

Oggi non vorrei proporvi niente di troppo sofisticato o elaborato, insomma, un dolce senza troppi fronzoli, il ciambellone marmorizzato per la colazione. Si tratta di un dolce preparato con sola farina, uova, burro, zucchero, latte, cacao e lievito. Tutti ingredienti […]Continua a leggere

Dolci di natale, lo stollen

Pubblicato il 16/12/2010 di: Ishtar 0 commenti
Dolci di natale, lo stollen

Oggi ci spostiamo in Germania alla scoperta di uno dei dolci tipici tedeschi natalizi: lo stollen. Lo stollen altro non è che un pane dolce lievitato, arricchito con uvetta, mandorle e frutta candita come cedro e arancia. La sua preparazione […]Continua a leggere

Dolci senza glutine, i biscotti di riso

Pubblicato il 11/12/2010 di: Ishtar 0 commenti
Dolci senza glutine, i biscotti di riso

Ho già parlato della mia predilezione per la farina di riso. La trovo delicata, versatile e regala ai dolci in cui viene utilizzata un sapore unico. La farina di riso inoltre permette di preparare dolci senza glutine adatti per gli […]Continua a leggere

Ricette per bambini, la torta arcobaleno

Pubblicato il 05/12/2010 di: Ishtar 0 commenti
Ricette per bambini, la torta arcobaleno

Farà la felicità dei bambini questa torta la cui ricetta credo provenga dalla trasmissione La Prova del Cuoco. Si tratta della torta arcobaleno e, a dir la verità, ne sono stata colpita positivamente anch’io. Innanzitutto per l’aspetto gioioso e festoso dei […]Continua a leggere

Ricette senza uova, gli scones all’uvetta

Pubblicato il 04/12/2010 di: Ishtar 0 commenti
Ricette senza uova, gli scones all’uvetta

Sono delle focaccine semi dolci che si preparano in circa mezz’ora, prevedono una cottura in forno e non contengono uova. Sono gli scones, dolcetti inglesi perfetti sia per la colazione che per l’ora del thè. Possono contenere uvetta, come in […]Continua a leggere

Biscotti natalizi inglesi, i lemon meltaways

Pubblicato il 02/12/2010 di: Ishtar 0 commenti
Biscotti natalizi inglesi, i lemon meltaways

Appena li ho visti sul web ho subito immaginato il momento in cui li avrei assaggiati e quali dovessero essere la loro consistenza ed il loro sapore: beh, non mi sono sbagliata affatto. Avevo preventivato che fossero i classici biscotti […]Continua a leggere

Ricette per natale, il parrozzo abbruzzese

Pubblicato il 01/12/2010 di: Ishtar 0 commenti
Ricette per natale, il parrozzo abbruzzese

Qualche anno fa il figlio di una mia vicina tornato a casa della madre in occasione delle feste natalizie, ci portò questo dolce. Ricordo che ne rimasi subito colpita: un pò per la forma semisferica, un pò insolita del resto, […]Continua a leggere

Ricette per natale, le classiche meringhe

Pubblicato il 29/11/2010 di: Ishtar 2 commenti
Ricette per natale, le classiche meringhe

Le meringhe, chi non ha mai assaggiato queste nuvolette zuccherose? Le meringhe sono quanto di più dolce esista tra i dolci, per forza di cose dato che sono a base di zucchero. Il segreto della loro preparazione consiste in una […]Continua a leggere

Dolci per natale 2010, il pudding di panettone

Pubblicato il 24/11/2010 di: Ishtar 0 commenti
Dolci per natale 2010, il pudding di panettone

Con il termine pudding si intendono diversi tipi di preparazioni inglesi, quello di cui vorrei parlarvi oggi è una sorta di pasticcio dolce che di solito che si prepara a partire da una base di pane ed aggiungendo una crema […]Continua a leggere

Biscotti per bambini, gli ovis mollis

Pubblicato il 21/11/2010 di: Ishtar 3 commenti
Biscotti per bambini, gli ovis mollis

Sono dei biscotti molto golosi, e, oltre ad avere un aspetto invitante (dato dalla presenza della marmellata al centro di ognuno), hanno una particolarità: si preparano con i tuorli sodi. Già, gli ovis mollis, così si chiamano, sono dei biscotti […]Continua a leggere

La pasta frolla all’olio, perfetta per l’intolleranza al lattosio

Pubblicato il 20/11/2010 di: Ishtar 0 commenti
La pasta frolla all’olio, perfetta per l’intolleranza al lattosio

Vi è mai capitato di voler preparare una crostata ma di essere frenati dal fatto che qualcuno fosse intollerante al latte e di conseguenza al burro di cui solitamente la pasta frolla è ricca? Oppure accorgervi, dopo aver predisposto tutti gli […]Continua a leggere

Ancora un classico per natale 2010, il pandoro delle sorelle Simili

Pubblicato il 11/11/2010 di: Ishtar 2 commenti
Ancora un classico per natale 2010, il pandoro delle sorelle Simili

Ancora un classico, come avrete letto nel titolo, oggi è la volta del pandoro, il mio dolce natalizio preferito. E scegliendo di parlare di pandoro non potevo che proporvi una ricetta d’autore, anzi di autrici! Si tratta delle celebri sorelle […]Continua a leggere

Ricette natalizie, i pepparkakor profumo di spezie

Pubblicato il 08/11/2010 di: Ishtar 2 commenti
Ricette natalizie, i pepparkakor profumo di spezie

Un nome complicato per dei biscotti semplici e super profumati, i pepparkakor altro non sono che dei biscotti ricchi di spezie, di origine svedese che si preparano soprattutto nel periodo natalizio. Chiodi di garofano, cannella, zenzero e noce moscata: questo […]Continua a leggere