La torta cioccolato e ricotta di Cotto e Mangiato

 

23 marzo 2011
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Torta cioccolato e ricotta La torta cioccolato e ricotta di Cotto e Mangiato

Di torte al cioccolato ce ne sono tante, oggi vorrei parlarvi di quella che ho provato di recente, la torta cioccolato e ricotta di Cotto e Mangiato. La torta di cioccolato e ricotta di Cotto e Mangiato è una di quelle torte soffici e golose, ideali per la colazione a cui non si può assolutamente resistere.

La ricotta conferisce una morbidezza unica, mentre le gocce di cioccolato non fanno altro che aumentarne la bontà. La torta al cioccolato e ricotta si prepara unendo lo zucchero alla ricotta e amalgamando bene i due ingredienti. A questi vanno aggiunte le uova e la farina setacciata insieme al lievito.

Torta cioccolato e ricotta





200 gr. farina | 200 gr. zucchero | 3 uova | 300 gr. ricotta | 150 gr. gocce di cioccolato | 2 cucchiaio cacao amaro in polvere | 1 bustina lievito
Montare lo zucchero con la ricotta. Aggiungere le uova e la farina setacciata insieme al lievito.
Mescolare l'impasto ed aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere e le gocce di cioccolato. Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata.
Infornare a 180C° per 30 min. Fare raffreddare e servire ogni fetta con una salsa al cioccolato.

[photo courtesy of Thinkstock]

Si mescola bene l’impasto e si aggiungono 2 cucchiai di cacao in polvere e le gocce di cioccolato. L’impasto così ottenuto si versa nella teglia imburrata ed infarinata e si mette a cuocere in forno caldo a 180 C° per circa 30 minuti. La torta al cioccolato e ricotta di Cotto e Mangiato si può servire con una salsa al cioccolato. O ancora può essere tagliata in due e farcita con panna montata o con una crema di ricotta. Infine può essere ricoperta con una glassa di cioccolato.

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Commenti

  1. […] preparazione noterete che consogliamo di utilizzare degli anelli di acciaio per dare la forma alla ricotta in modo da essere dei tortini. Se in casa non avete gli anelli potete farli con del cartoncino, […]

  2. […] preparare e leggero da gustare. Come dicevo prima questa ricetta è perfetta se avete in casa della ricotta da consumare prima della partenza. Ma anche se restate in città e ad attendervi non c’è una […]

  3. […] chiama torta alla ricotta cioccolato e yogurt greco ma in realtà più che una torta si tratta di un cheese cake, e  le caratteristiche […]

  4. […] niente di simile e ne sono rimasta estasiata. Questa ricetta (non ricetta) eccezionale proviene da Cotto e Mangiato e si chiama torta di mamma Fedora, ma devo dire che dal nome non traspare assolutamente di cosa […]

  5. […] bustina di vanillina o qualche goccia di essenza di vaniglia o addirittura di arancia, che con il cioccolato si sposa benissimo. Se volete potreste eliminare il brandy anche dalla glassa. Cosa c’è di […]

  6. […] di calma e tranquillità e di una colazione da gustare in serenità. Qualche giorno fa ho visto su Cotto e Mangiato preparare da Tessa Gelisio i pancake alla ricotta e la scelta è ricaduta proprio su quelli! La […]

  7. […] diverse versioni: in alcune si aggiunge del caffè, in altre la scorza grattugiata di un limone, ma Cotto e Mangiato ce lo propone senza: solo uova, latte, amaretti e cacao, con una copertura di […]

  8. […] ingredienti da finire o che amate molto, come la ricotta in questo caso, che gli appassionati di dolci al formaggio metterebbero ovunque! Ecco che oggi prepariamo una torta di polenta e ricotta, facile, alternativa […]

  9. […] al dolce, dopo aver preparato le crocchette di riso allo zafferano, forse preparerò anche una torta al cioccolato… […]

  10. […] In pratica si monta il burro con lo zucchero, si aggiungono gli amaretti, le uova, la farina, il cioccolato ed il brandy. Si tratta di una farcia che va cotta in forno insieme alla base per cui verrà stesa […]

  11. […] crema di burro, ma in queso caso potete utilizzare quella al limone con la quale avete farcito la torta), si procede alla copertura della torta prima con uno strato liscio di pasta di […]

  12. […] Un vero tripudio di cioccolato questa torta golosona di Cotto e Mangiato ma estremamente facile da realizzare. Perfetta anche per le feste di compleanno risulta davvero golosissima e perfetta anche per chi sia alle prime armi in cucina. Altre ricette sul tema? Non perdetevi queste: la torta al cioccolato dal cuore morbido, la torta pere cioccolato e cocco e la torta al cioccolato e ricotta. […]

  13. […] ricetta di oggi, il ciambellone di ricotta con cacao per bambini, è un dolce molto goloso e semplice da preparare che conta tra i suoi […]

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