cioccolato fondente

ART & CIOCC il tour dei Cioccolatieri, a Teramo dal 2 al 4 dicembre

Pubblicato il 01/12/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
ART & CIOCC il tour dei Cioccolatieri, a Teramo dal 2 al 4 dicembre

Ritorna a Teramo dopo il successo della prima edizione “Art e Ciocc” il tour dei cioccolatieri, una manifestazione itinerante che tra le sue varie location ha trovato anche l’Aquila ed Asti. Da venerdì 2 dicembre fino a domenica 4 dicembre […]Continua a leggere

I brownies di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 30/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I brownies di Cotto e Mangiato

Da quanto tempo non preparavo i brownies! Ogni tanto mi capita di avere dei veri e propri attacchi di golosità e quasi sempre l’oggetto dei miei desideri è la cioccolata. Quando mi succede so già su cosa buttarmi, sui brownies […]Continua a leggere

Plumcake glassato al cioccolato

Pubblicato il 29/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Plumcake glassato al cioccolato

Il plumcake è uno dei dolci più semplici che prepariamo, sia per quanto riguarda le numerose ricette che abbiamo a disposizione sia per la sua consistenza, davvero un classico per la colazione. Quello che invece andiamo a fare oggi è […]Continua a leggere

Ciambella alle mandorle e cacao amaro

Pubblicato il 25/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ciambella alle mandorle e cacao amaro

Basta con i soliti ciambelloni! No, non sono impazzita, ho solo pensato a un modo buffo per introdurre questa ricetta della ciambella alle mandorle e cacao amaro che non ha niente a che vedere con i ciambelloni morbidi, alti e […]Continua a leggere

Il rotolo di natale con i canditi, il dolce natalizio per eccellenza

Pubblicato il 23/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Il rotolo di natale con i canditi, il dolce natalizio per eccellenza

Immancabile sulle tavole natalizie, insieme al pandoro ed al panettone, è senza dubbio il tronchetto o rotolo di natale. Il dolce di Natale per eccellenza, almeno tra quelli preparati in casa che io amo alla follia perchè ogni volta mi […]Continua a leggere

Muffin al cioccolato, una ricetta regalo!

Pubblicato il 22/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Muffin al cioccolato, una ricetta regalo!

Quella che vi propongo oggi è una ricetta davvero semplice per dei deliziosi muffin al cioccolato, con una glassa leggera da abbinare,  sempre al cioccolato, ma soprattutto con una decorazione di marzapane per far diventare i dolcetti il vostro regalo […]Continua a leggere

Crostata Gran Marnier

Pubblicato il 20/11/2011 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Crostata Gran Marnier

La crostata Grand Marnier è il classico dolce semplice ma d’effetto, perfetto per essere servito dopo una cena e nel caso in cui vogliate utilizzare una pasta frolla già pronta la preparazione sarà davvero velocissima. Proprio continuando a parlare di […]Continua a leggere

Cotto e Mangiato si rinnova con Tessa Gelisio, i tortini esplosivi

Pubblicato il 19/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cotto e Mangiato si rinnova con Tessa Gelisio, i tortini esplosivi

Chi aveva imparato ad identificare Cotto e Mangiato con Benedetta Parodi, da ottobre ha dovuto fare i conti con la realtà. Al timone della fortunata rubrica di Studio Aperto, è arrivata una nuova conduttrice, Tessa Gelisio, che i più conoscono […]Continua a leggere

Tiffin, dolci tradizionali scozzesi

Pubblicato il 16/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tiffin, dolci tradizionali scozzesi

I Tiffin sono dei dolci tipici della cucina scozzese e se volete una breve descrizione sono piuttosto simili ai brownie e il loro morbido ripieno in questo caso comprende biscotti digestive, ciliegie candite e mandorle; navigando un po’ on line ho […]Continua a leggere

Dolci di Natale, il certosino delle Sorelle Simili

Pubblicato il 13/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci di Natale, il certosino delle Sorelle Simili

Ho questo libro in casa che tengo come una reliquia, come una fonte di segreti e trucchi in cucina tramandati da generazioni. Si tratta del libro delle Sorelle Simili “La buona cucina di casa” il che è tutto dire. All’interno […]Continua a leggere

Crostata di castagne e noci con cioccolato

Pubblicato il 06/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di castagne e noci con cioccolato

Quando le temperature si abbassano naturalmente iniziano a cambiare anche sulla nostra tavola gli ingredienti di tutte le ricette, in questo caso dei dolci. Un po’ è un naturale processo anche per la disponibilità della frutta di stagione e ad […]Continua a leggere

Croccantini al cioccolato e riso soffiato

Pubblicato il 01/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Croccantini al cioccolato e riso soffiato

Quando rimane in casa del riso soffiato che poi regolarmente non mangiamo, è sempre un problema consumarlo prima che sia troppo tardi. Spesso e volentieri mi succede di preparare la famosa torta di riso soffiato e mars, ma alla lunga, […]Continua a leggere

Crostata di cioccolato con mandorle e biscotti

Pubblicato il 25/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di cioccolato con mandorle e biscotti

La ricetta che vi propongo oggi, ovvero la crostata di cioccolato con mandorle e biscotti, è praticamente uno dei classici della pasticceria, infatti possiamo tranquillamente affermare che nei forni, nelle biscotterie e anche nelle pasticcerie che propongono non solo torte […]Continua a leggere

La torta gianduia, un dessert all’insegna del cioccolato

Pubblicato il 21/10/2011 di: Gianni Puglisi 6 commenti
La torta gianduia, un dessert all’insegna del cioccolato

Attenzione, questo è un dolce per i veri appassionati della cioccolata, non deve solo piacervi, ma dovete proprio adorarla perchè è un concentrato di cioccolato al latte e fondente, e non solo, anche di crema di nocciole e cacao (sapete […]Continua a leggere