crema

crema

Macaron al limone per la Festa della donna

Pubblicato il 26/02/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Macaron al limone per la Festa della donna

E’ in arrivo la Festa della donna. Avete voglia di preparare un dolce per l’occasione che sia diverso dalla solita, seppure sempre apprezzata, torta mimosa? Ecco allora la nostra proposta, i macaron al limone. I macaron li conoscerete già tutti, […]Continua a leggere

Crema alla vaniglia, mandorle e cannella

Pubblicato il 05/02/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema alla vaniglia, mandorle e cannella

Eccomi con un nuovo dolce al cucchiaio, questa volta si tratta di una crema alla vaniglia, mandorle e cannella. Mix di sapori ben combinabili tra di loro che danno vita ad un dessert di tutto rispetto. Io la preparo ogni […]Continua a leggere

Crema cotta con crumble al cioccolato per San Valentino

Pubblicato il 22/01/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema cotta con crumble al cioccolato per San Valentino

Un paio di giorni fa, guardando una trasmissione televisiva, sono rimasta piacevolmente colpita da un dessert: un crumble al cioccolato che arricchiva un dolce al cucchiaio. Ho subito pensato che avrebbe potuto trattarsi di un’idea perfetta per San Valentino, specie […]Continua a leggere

Coppa di pandoro con crema e lamponi

Pubblicato il 11/01/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Coppa di pandoro con crema e lamponi

Direste mai che quello che vedete in foto è un dolce degli avanzi? Eppure è così: è preparato con una base di pandoro tagliato a fettine ed arricchito con della crema, in questo caso bianca, e dei lamponi freschi. E […]Continua a leggere

Alberelli di pandoro con crema al limone

Pubblicato il 25/12/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Alberelli di pandoro con crema al limone

Mi è sempre piaciuto vederli, anche assaggiarli per la verità, ma in questa sede li ho voluti provare da me. Gli alberelli di pandoro con crema al limone rappresentano un’idea golosa per portare in tavola un dessert estremamente facile da […]Continua a leggere

Creme brulè ai frutti di bosco, senza glutine

Pubblicato il 13/12/2013 di: La Redazione 0 commenti
Creme brulè ai frutti di bosco, senza glutine

Un dolce al cucchiaio spumoso e dal gusto delicato, aromatizzato con la scorza di limone e addolcito dalla crema al latte e uova…il tutto decorato con colorati frutti di bosco dal sapore deciso e dolcissimo. Questa è la creme brulè […]Continua a leggere

Profiteroles al cioccolato bianco e crema al caffè

Pubblicato il 26/11/2013 di: La Redazione 0 commenti
Profiteroles al cioccolato bianco e crema al caffè

Ecco a voi una ricetta abbastanza semplice per confezionare in casa un goloso profiteroles al cioccolato bianco e crema al caffè: friabili bignè preparati con le uova, la farina, il burro, l’acqua e il lievito per dolci; farciti con una […]Continua a leggere

Crema agli amaretti con il Bimby

Pubblicato il 04/11/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema agli amaretti con il Bimby

In cerca di un dessert diverso dal solito mi sono imbattuta nella ricetta della crema agli amaretti con il Bimby. Sarò onesta: non amo particolarmente gli amaretti, ma uniti ad altro o utilizzati per insaporire una crema come questa li […]Continua a leggere

Torta di carote veneziana con crema al mascarpone di Nigella

Pubblicato il 13/10/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di carote veneziana con crema al mascarpone di Nigella

Tra tutte le ricette di Nigella questa può essere considerata forse una delle più sane, insomma, in fin dei conti è sempre una torta di carote, seppur accompagnata dalla crema al mascarpone (direi che un tocco di golosità non poteva […]Continua a leggere

Crostatine di mele e crema alle mandorle

Pubblicato il 11/10/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostatine di mele e crema alle mandorle

Voglia di un dolcetto adatto alla merenda dei bambini ed al te degli adulti? Ecco le crostatine di mele e crema alle mandorle. Già solo a guardarle mettono un’acquolina… e non sono neanche difficili da preparare. Pensate che ho visto […]Continua a leggere

Strudel all’uva nera

Pubblicato il 07/10/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Strudel all’uva nera

E’ di stagione, è succosa, è deliziosa e si presta alla realizzazione di numerosi dolci, ma uno del genere non l’avevo ancora provato. Lo strudel all’uva nera è stata una rivelazione. Immaginatevi questo involucro friabile, e questo ripieno cremoso arricchito […]Continua a leggere

Crostata alle castagne

Pubblicato il 01/10/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata alle castagne

Eccola quà in tutto il suo splendore la crostata alle castagne. Se amate questi deliziosi frutti autunnali, così versatili in cucina, non potete perderla. Si tratta di un dolce ricco ed appagante adatto per una merenda alternativa o per essere […]Continua a leggere

Cupcake con crema al mascarpone e nocciole

Pubblicato il 08/09/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake con crema al mascarpone e nocciole

Avevo proprio voglia di un dolcetto coccoloso, dopo aver passato dei giorni non proprio piacevoli avevo bisogno di qualcosa che mi tirasse su ed ho scelto i cupcake con crema al mascarpone e nocciole. Niente di troppo elaborato nonostante l’aspetto […]Continua a leggere

Torta al latte dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 13/08/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta al latte dei Menù di Benedetta

  Altra ricetta proveniente dalla trasmissione di Benedetta Parodi. Nonostante il mio trito e ritrito amore per il cioccolato vado matta allo stesso modo per le creme di latte. Viene da sè che non appena letta la ricetta della torta […]Continua a leggere