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Crema al cioccolato leggera dalla Prova del Cuoco

Pubblicato il 20/11/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema al cioccolato leggera dalla Prova del Cuoco

Di creme al cioccolato ne abbiamo provate tante. Questa è sicuramente una delle varianti più leggere. Priva di glutine e di lattosio, adatta quindi a chi ne sia intollerante o a chi preferisca eliminare tali sostanze dalla propria alimentazione per […]Continua a leggere

Torta bourdaloue alle pere con la ricetta francese

Pubblicato il 16/11/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta bourdaloue alle pere con la ricetta francese

Per chi non la conoscesse la torta bourdaloue è un dolce classico appartenente alla pasticceria francese. Quella che vi propongo oggi è a base di pere, ma nulla vieta di utilizzare altri tipi di frutta, le mele ad esempio. Il […]Continua a leggere

Key lime pie, la torta alla crema e lime

Pubblicato il 15/11/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Key lime pie, la torta alla crema e lime

A dire la verità non avevo mai sentito parlare di questa torta che a quanto pare rappresenta un dolce americano molto apprezzato. Devo essermi persa la key lime pie tra cheesecake, chiffon cake e cookies. Si tratta di una crostata […]Continua a leggere

Crema al forno con banane e cioccolato

Pubblicato il 13/11/2014 di: Emma 0 commenti
Crema al forno con banane e cioccolato

Ecco un dessert che senza dubbio piacerà anche ai bambini: la crema al forno con banane e cioccolato è un dolce molto goloso e piuttosto facile da preparare. Ovviamente potrete personalizzare gli ingredienti modificando anche il tipo di frutta utilizzata: […]Continua a leggere

Lemon bars di Csaba dalla Zorza

Pubblicato il 27/10/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Lemon bars di Csaba dalla Zorza

Avevo già provato in passato le lemon bars, queste golose barrette di origine americana tanto golose quanto accattivanti costituite da uno strato di pasta frolla e sormontate da una crema di limone super gustosa. Oggi però vi propongo la versione […]Continua a leggere

Crema di castagne e mandorle da Detto Fatto

Pubblicato il 18/09/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di castagne e mandorle da Detto Fatto

Quando ho visto la preparazione di questa ricetta durante una puntata di Detto Fatto sono rimasta talmente conquistata da volerla provare assolutamente. Un pò perchè si tratta di un dolce a base di castagne, tra i miei preferiti, ed un […]Continua a leggere

Crema alla vaniglia con pere caramellate

Pubblicato il 12/09/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema alla vaniglia con pere caramellate

Dolce di facile esecuzione ma dalla massima resa, la crema alla vaniglia con pere caramellate rappresenta un dessert al cucchiaio versatile ed adattabile ad ogni situazione e ricorrenza. Pensate che si riveli essere perfetto sia se servito al termine dei […]Continua a leggere

Torta farcita al cioccolato bianco fragole e crema

Pubblicato il 31/07/2014 di: Emma 0 commenti
Torta farcita al cioccolato bianco fragole e crema

La torta al cioccolato bianco, fragole e crema è una torta tipicamente estiva che porta in tavola i colori e i sapori della bella stagione. È una torta alta, composta da diversi strati e farcita, ricoperta di una golosa crema […]Continua a leggere

Tarte tatin di pesche

Pubblicato il 19/06/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tarte tatin di pesche

Adesso che le pesche sono di stagione non perdo occasione per utilizzarle in cucina. Ultimamente ho scoperto di adorarle anche nelle preparazioni salate, come le insalate ad esempio. Quello che vi propongo oggi però è un dolce (e che dolce […]Continua a leggere

Tramezzini dolci alla crema

Pubblicato il 27/05/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tramezzini dolci alla crema

Quando li ho visti non ho saputo resistere ed in men che non si dica ho voluto riprodurre in casa questi tramezzzini dolci alla crema. In realtà non ho seguito una ricetta precisa, affidandomi ad un assemblaggio che ho messo […]Continua a leggere

Bignè al cioccolato fondente

Pubblicato il 18/04/2014 di: La Redazione 0 commenti
Bignè al cioccolato fondente

Oggi voglio deliziare voi e i vostri ospiti con dei dolcetti che ho preparato qualche giorno fa per il compleanno di un mio caro amico, i bignè al cioccolato fondente: immaginate una pasa friabile e gustosa riempita di tanta buona […]Continua a leggere

Crema fritta con semolino

Pubblicato il 09/04/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema fritta con semolino

Avete mai assaggiato la crema fritta? E’ libidinosa. Aggiungete alla bontà della classica crema il fatto che venga impanata e fritta e otterrete il non plus ultra. Oggi però vi propongo la versione con semolino, per un risultato leggermente diverso […]Continua a leggere

Baci di dama da Il gusto della nonna

Pubblicato il 05/04/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Baci di dama da Il gusto della nonna

Avete già avuto modo di seguire la trasmissione Il gusto della nonna? Da quì proviene la ricetta di questi baci di dama. Nell’epoca della pasta di zucchero, del cake design, della sugar paste e di tutto ciò che riguarda le […]Continua a leggere

Coppa con torta al cioccolato, crema e mirtilli

Pubblicato il 11/03/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Coppa con torta al cioccolato, crema e mirtilli

  Un dolce al cucchiaio semplice e veloce è questa coppa con torta al cioccolato, crema e mirtilli. Dessert nato quasi per caso, è stato preparato con una base di torta al cioccolato sbriciolata, avanzata da qualche giorno, che sostava […]Continua a leggere