dolci al cucchiaio

Dolci al caffè senza glutine, una deliziosa crema

Pubblicato il 10/07/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci al caffè senza glutine, una deliziosa crema

Parlare di dolci senza glutine in estate è piuttosto semplice, riusciamo ad affidarci ai dolci al cucchiaio, che molto spesso sono delle prelibatezze e possono essere gustati dai celiaci così come da chi non ha problemi di intolleranze al glutine… […]Continua a leggere

Mousse di limoni alla menta

Pubblicato il 04/07/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse di limoni alla menta

Questa mousse di limoni alla menta è un dessert che somiglia moltissimo a quelli che conosciamo piuttosto bene, gelati, semifreddi, dolci al cucchiaio preconfezionati che tempo fa venivano serviti molto spesso nei ristoranti come conclusione del pasto. La mousse di limoni […]Continua a leggere

Dolci al cucchiaio: tiramisù al cocco e nutella

Pubblicato il 01/07/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci al cucchiaio: tiramisù al cocco e nutella

Se proprio volete darvi alla pazza gioia questo è il dolce che fa per voi, un bel tiramisù al cocco e nutella, una delizia, i bambini lo adoreranno e potrete proporlo come torta di compleanno o come gran dessert per […]Continua a leggere

Mousse di yogurt e gocce di cioccolato

Pubblicato il 29/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse di yogurt e gocce di cioccolato

Ecco un dolce velocissimo da preparare, delicato e adatto a ogni occasione, da servire come dessert o come merenda ai bambini, buonissimo per una festa, insomma, questa mousse di yogurt con gocce di cioccolato sarà un successo assicurato sempre e […]Continua a leggere

La crema al mascarpone e anguria

Pubblicato il 27/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
La crema al mascarpone e anguria

Queste coppe di crema al mascarpone e anguria sono un dessert al cucchiaio davvero molto particolare, ottime sia per chi ama il formaggio cremoso, ingrediente immancabile del tiramisù, e deliziose anche per chi impazzisce per l’anguria, frutto dell’estate, rosso, succoso, […]Continua a leggere

Prepariamo il tiramisù con la ricotta

Pubblicato il 26/06/2011 di: Gianni Puglisi 4 commenti
Prepariamo il tiramisù con la ricotta

Metto subito le mani avanti dicendo che ho modificato un po’ questa ricetta per preparare il tiramisù con la ricotta, perchè io il tiramisù fatto con i pavesini proprio non lo sopporto! Trovo che i savoiardi siano davvero perfetti per […]Continua a leggere

Sfoglia di frolla con crema e fragoline

Pubblicato il 24/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Sfoglia di frolla con crema e fragoline

Questo dolce è davvero molto molto particolare, una sfoglia di pasta frolla farcita con crema pasticciera e fragoline. Potete pensare a delle monoporzioni, anche se potrebbe essere più semplice ricavare delle piccole scodelline non dalla pasta frolla già pronta ma […]Continua a leggere

Dolci al cucchiaio, mousse di cachi

Pubblicato il 22/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci al cucchiaio, mousse di cachi

Preparare questa mousse di cachi sarà un vero gioco da ragazzi! Un dolce al cucchiaio senza cottura, dolcissimo e delicato, spumoso e colorato, davvero un asso della manica da sfoderare in tantissime occasioni. Le mousse sono un’ottima merenda per i […]Continua a leggere

Gelatina di mandorle

Pubblicato il 20/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Gelatina di mandorle

Oggi vi propongo non solo una ricetta per un dolce al cucchiaio, con questa gelatina di mandorle, ma una ricetta per un dolce vegetariano, visto che la gelatina in fogli, uno degli ingredienti principali quando si parla di creme, mousse, […]Continua a leggere

Bavarese delicata in rosa

Pubblicato il 19/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Bavarese delicata in rosa

Abbiamo parlato dei cupcake pink per i compleanni delle bambine, e non solo di questi dolcetti per festeggiare dei compleanni in rosa, delle più piccoline della famiglia, sempre alla caccia di tonalità pastello. Ecco allora che con la bella stagione […]Continua a leggere

Mousse al mango con salsa di more

Pubblicato il 17/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse al mango con salsa di more

Questa mousse al mango con salsa di more vi garantirà lo stesso successo, anzi forse un successo amplificato, di una macedonia di frutta esotica da servire dopo una bella cena in giardino, magari una cena preparata con il barbecue che […]Continua a leggere

Dessert al cucchiaio, crema al mandarancio

Pubblicato il 15/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dessert al cucchiaio, crema al mandarancio

Nonostante le coppe di cioccolato e la decorazione molto “cioccolatosa”, e nonostante la cremosità che attira sempre i più piccini, questa crema al mandarancio non è un dolce adatto ai bambini, direi anzi, che può essere il dessert perfetto per […]Continua a leggere

Budini di fragola con panna e pistacchi

Pubblicato il 13/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Budini di fragola con panna e pistacchi

Se volete un dessert fresco, simpatico, adatto a tutti e molto originale questa è la ricetta giusta, dovete assolutamente provare questi budini di fragola con panna e pistacchi. Devo dire la verità, io sono un’amante delle torte e delle crostate, […]Continua a leggere

La torta di panna cotta

Pubblicato il 10/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
La torta di panna cotta

Questa torta di panna cotta fa al caso vostro se siete degli amanti del cheesecake. Il procedimento della preparazione è molto simile, anche se a differenza del cheesecake la cottura della crema avviene come quella di una classica panna cotta, […]Continua a leggere