Buona domenica. Pronti per un dolcetto pensato per i bambini ma che potrete servire come dessert di fine pranzo della domenica? Bene, ecco per voi i chocolate fudge con nocciole. Si tratta di cioccolatini cremosi ottenuti con pochi e semplici ingredienti, soprattutto un mare di cioccolata! I chocolate fudge con nocciole si preparano con cioccolato fondente (ma voi potete utilizzare anche un mix di cioccolati per esempio metà fondente e metà al latte, o ancora una parte di bianco), latte condensato e nocciole tostate sgusciate. Inutile dire che se preferite altro tipo di frutta secca potete variare anche quì utilizzando al posto o in aggiunta alle nocciole, pistacchi, noci, o mandorle.
Bene, la preparazione dei chocolate fudge con le nocciole è semplice quanto mai: si deve fondere il cioccolato insieme al latte condensato, al burro ed infine ad un pizzico di sale. Una volta sciolto perfettamente e mescolato bene il tutto si deve aggiungere, fuori dal fuoco la frutta secca tritata grossolanamente. Versare il composto in una teglia e conservare 6 ore circa in frigo. Durante questo tempo il chocolate fudge avrà il tempo di solidificarsi, ma non temete, perchè la consistenza rimarrà super cremosa, difatti ciò che contraddistingue i chocolate fudge è proprio la loro scioglievolezza: una volta inseriti in bocca sarà impossibile resistere al circolo vizioso nel quale sarete caduti; uno tira l’altro.
Chocolate fudge con nocciole
 | Versare in una pentola il cioccolato tagliato a dadini, il latte condensato, il burro e il sale. |
 | Fare fondere a bagnomaria gli ingredienti, quindi togliere dal fuoco, e, dopo aver mescolato, aggiungere le nocciole tritate grossolanamente. |
 | Versare il composto in una teglia e livellare bene con una spatola, far raffreddare. Trasferire in frigo per 6 ore. |
 | Trascorso il tempo tagliare a cubetti e servire. |
[photo courtesy of joana hard]
I chocolate fudge con le nocciole sono, come dicevo sopra, pensati per i bambini, anche per quelli un pò cresciuti, io ne vado matta e chiunque impazzisca per il cioccolato non può perderseli assolutamente. Ho visto, in giro per il web, le immagini di una variante dei chocolate fudge con gli smarties al posto della frutta secca, ecco, questi potrebbero andare bene per essere serviti durante le feste di compleanno dei bambini. Buona domenica a tutti e buon ponte per chi non lavorerà!
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