Siamo ancora in tempo per preparare ai nostri bambini dei dolci estivi e leggeri fatti in casa. A questo proposito vi consiglio i ghiaccioli alla pera, un’alternativa ai gelati e merendine che possono costituire una merenda sana e golosa. Questo fine settimana, sapendo che sarebbero venuti a trovarmi dei parenti con dei bambini piccoli mi sono premunita preparandoli in anticipo. Al momento di offrirli i bambini sono rimasti molto contenti chiedendomi di dare la ricetta alla loro mamma! Sono o non sono soddisfazioni queste?
I ghiaccioli alla pera possono essere preparati a piacere con diversi tipi di frutta: ideali sono le fragole, le pesche, le albicocche, oppure si possono ottenere dei ghiaccioli bigusto, l’importante sarà rispettare le proporzioni. L’accortezza consiste nel prepararli con un certo anticipo, anche il giorno prima, perchè abbiano la possibilità di solidificarsi bene. Se vi piacciono, potete lasciare dei pezzi di frutta tagliati a cubetti molto piccoli in modo che una volta in bocca si sentano sotto i denti.
Ghiaccioli alla pera
 | Innanzitutto si prepara uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero. Fare bollire per 5 minuti. Fare raffreddare. |
 | Nel frattempo lavare le pere, sbucciarle e ottenere una purea da unire al succo di limone per farla diventare nera. |
 | Aggiungere lo sciroppo di zucchero. |
 | Versare il succo ottenuto nei contenitori per i ghiaccioli, chiuderli bene e trasferire in freezer per circa 4 ore. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Infine, se non sono destinati ai bambini, potete preparare la versione alcolica dei ghiaccioli alla pera aggiungendo del rum allo sciroppo di zucchero e acqua, o sostituendone parte di quest’ultima, ma senza esagerare. Un ultimo suggerimento: al posto degli stecchi potete utilizzare dei bastoncini di liquirizia, io lo faccio spesso soprattutto quando preparo i ghiaccioli al limone, trovo si tratti di un abbinamento ideale.
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