Cosa c’è di meglio per fare felici i bambini se non la Nutella? La famosissima crema di nocciole e cioccolato universalmente (o quasi) conosciuta. E se poi la racchiudiamo tra due dischi di pasta frolla allora la sorpresa è assicurata. I biscotti ripieni di nutella rientrano nella mia personale top ten dei dolci prefertiti, ma non potevano non essere presenti dato il mio amore viscerale per il cioccolato.
La preparazione dei biscotti ripieni di nutella, che tra l’altro sono ottimi gustati a colazione o per merenda e che potete dare ai vostri bambini da consumare anche a scuola, è molto semplice. Consiste nel preparare una pasta frolla amalgamando al solito farina, zucchero uova e burro ottenendo un impasto sodo ed omgeneo e da questo, una volta steso, ricavare tanti dischi da disporre su una teglia.
Biscotti ripieni alla nutella
 | In una ciotola versare la farina, il burro, lo zucchero, le uova ed il tuorlo e il lievito. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. |
 | Stendere l'impasto ottenuto e tagliare con un bicchiere dei cerchi. Disporre i cerchi su una teglia con carta da forno e al centro di ognuno disporre un cucchiaino di nutella. |
 | Ricoprire con un altro cerchio, spennellare i bordi con del latte e sovrapporre gli altri dischi pressando sui bordi. |
 | Cuocere in forno caldo a 200 C° per 15 minuti circa. Spolverare con zucchero a velo. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Su metà di essi andrà disposta la nutella e andranno ricoperti con i restanti dischi sigillandone bene i bordi con l’aiuto del latte. I biscotti ripieni di nutella vanno cotti in forno a 200 C° circa per 15 minuti. Prestate attenzione alla cottura perchè potrebbero essere necessario anche qualche minuto in meno, dipende dal forno.
Commenta!