Oggi vi propongo una vera golosità, che potrete proporre ai vostri bambini una volta finiti il pranzo o la cena, anche se per me il modo migliore di proporre queste coppe di crema alla nocciola è come merenda inaspettata tra un problema di matematica e un esercizio di grammatica. Eh si, una pausa dallo studio, magari in compagnia, eccoli i bambini o le bambine, o tutti insieme, anche se in età da scuola elementare passano quanto più tempo è possibile separati, che finiscono una prima parte dei compiti e a sorpresa ricevono un premio goloso e inaspettato, una crema alla nocciola, morbida e invitante, davvero il massimo se servita magari con qualche cialda da gelato, croccante e delicata!
Coppe di crema alla nocciola
Caramellare le nocciole, mettendole in un pentolino sul fuoco insieme ad 1 cucchiaio di zucchero. Una volta imbiondite pestarle. | |
Sbattere in una terrina i tuorli con lo zucchero, quindi unire il latte e le nocciole pestate. | |
Lasciar addensare al fuoco questa crema, cuocendola a bagnomaria, quindi lasciarla raffreddare e poi terminare unendo la panna e mescolando con cura. | |
Servire la crema in coppe di vetro e ben fredda. |
[photo courtesy of ThinkStock]
Tra i ricordi più belli della mia infanzia ci sono proprio quelli delle merende quando ero in compagnia, a metà del pomeriggio o quando i compiti erano finiti, quindi quando stava per arrivare il bello, il tanto atteso momento del gioco, anticipato da una dolcezza per il piccolo palato!
Come già detto le coppe si prestano per essere decorate e accompagnate con delle semplicissime cialde, ma anche da qualche biscotto un po’ particolare, se magari decidete di servirle come dessert anche ai più grandi, saranno ugualmente perfette!
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