Il sorbetto al lime e menta è sicuramente il dolce estivo ideale. E’ fresco, leggero, poco calorico se vogliamo, almeno a paragone con i gelati, e si presta a tutta una serie di utilizzi. Io lo trovo ottimo da servire a fine pasto, ma lo gradisco spesso durante il pomeriggio per rinfrescarmi piacevolmente dalla calura estiva. Pensate a cosa deve essere sorseggiarlo in terrazza, all’ombra, immersi nella lettura di un buon libro e magari con un sottofondo musicale, il non plus ultra. Il sorbetto in questione rappresenta una valida alternativa a quello al limone, sempre apprezzato ma già visto e rivisto.
Sorbetto al lime e menta
 | Versare all'interno della ciotola del minipimer il succo di lime e l’acqua e frullare per qualche secondo. |
 | Unire lo zucchero liquido, la scorza grattugiata dei lime e le foglie di menta precedentemente lavate e asciugate. Frullare ancora. |
 | Raccogliere il composto, passarlo al setaccio e trasferire nella gelatiera. Azionare per il tempo necessario, all'incirca 20 minuti, quindi servire subito. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Non solo potrebbe anche costiture la bevanda ideale come intermezzo, durante una cena formale e ricca di portate, tra i diversi secondi a base di carne e di pesce. Prepararlo in casa è semplice, sia con che senza gelatiera. Dovrete solamente procurarvi dei lime bio, (dovrete infatti utilizzarne anche la scorza) e della menta fresca. Provate anche il sorbetto al lime e the verde, il sorbetto alle ciliegie ed il gelato al mango e lime.
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