Sandwich dolce con la colomba avanzata

 

31 marzo 2016
0 commenti

Invasi dalle colombe di Pasqua? Niente paura, state tranquilli perchè impediremo insieme che finiscano nella spazzatura. Con gli avanzi dei dolci pasquali come la colomba, appunto, e gli ovetti di cioccolato, si può dar vita a dei dolcetti sfiziosi che altrimenti, probabilmente, non avreste mai pensato di preparare. Che ne dite di questi sandwich dolci? Caratterizzati da due fette di colomba appositamente ritagliate ed una farcia di ricotta montata con la panna, vanno poi arricchite a piacere con fragole ed ovetti di cioccolato: pura goduria, insomma.

Sandwich dolce con la colomba avanzata

Sandwich dolce con la colomba avanzata





250g di colomba avanzata | 150 gr di ovetti | 200 gr di fragole o lamponi | 200g di ricotta | 100g di panna | zucchero a velo q.b. | menta fresca
Tagliare le fette di colomba a fette regolari e tenerle da parte. Adesso montare la ricotta con la panna con le fruste elettriche unendo un paio di cucchiai di zucchero a velo.
Comporre i sandwich alternando le fette di colomba con la crema di ricotta, gli ovetti di cioccolato e le fragole (o i lamponi).
Ottenuti dei sandwich decorarli ancora con le fragole rimaste e delle foglioline di menta.

[photo courtesy of Thinkstock]

Direi valga la pena fare avanzare la colomba pasquale solo per provarli. Ecco che cucinare con gli avanzi per riciclare la colomba diventa anche più piacevole. I sandwich dolci diventano perfetti per un pic nic o per la merenda dei bambini, oltre che per la colazione del fine settimana, non sottovalutateli. Nel caso in cui la colomba sia veramente troppa, tagliatela a fette e tostatele, quindi spalmatele di marmellata e buon appetito! Provate anche le tortine di colomba e uova di cioccolato, il pudding di colomba con mele ed uvetta e il tortino di colomba con le mele.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Ricette per la merenda dei bambini, i maritozzi

Ricette per la merenda dei bambini, i maritozzi

Sprigionano un profumo irresistibile, sono soffici e deliziosi ed in più possono essere tagliati in due e farciti con la panna montata. Sono i maritozzi, dei dolcetti lievitati che si […]

Dolci per i bambini, il cheesecake al triplo cioccolato

Dolci per i bambini, il cheesecake al triplo cioccolato

Un vero e proprio tripudio di cioccolato questo cheesecake: uno strato di cioccolato al latte, uno di cioccolato fondente ed uno di cioccolato bianco. Gli amanti del cioccolato (me compresa […]

Torte per bambini, il dolce morbido al cioccolato e lamponi di Nigella

Torte per bambini, il dolce morbido al cioccolato e lamponi di Nigella

Prima di iniziare con le delucidazioni su questa fantastica (a dir poco)  torta morbida al cioccolato e lamponi, vorrei, per chi non la conoscesse giá, spendere due parole sull’autrice di questo […]