Dolci per bambini

Merende per i bambini: i pangoccioli

Come scrivevo in qualche articolo fa non ho ancora bambini, ma ho sempre pensato che quando ne avrò mi piacerebbe preparare loro delle merendine fatte in casa, niente merende per i bambini acquistate nei supermercati piene di conservanti o sostanze non meglio identificate, ma solo ingredienti genuini tenuti sotto controllo dalla sottoscritta durante la preparazione.
Settembre, ahimè, si avvicina inesorabilmente, e, con lui l’inizio della scuola. Sarebbe intelligente iniziare a pensare a quali merende per i bambini poter preparare da far portare loro a scuola. Per iniziare ho pensato ai pangoccioli. Avete presente quei paninetti ricchi di gocce di cioccolato prodotti da una nota marca? Bene, proprio quelli, vi comunico che è assolutamente possibile riprodurli fedelmente in casa con le vostre mani e con risultati ottimali.
Essendo dei dolci lievitati l’impasto prevede la presenza del lievito di birra e di almeno due lievitazioni, fondamentali per la buona riuscita dei pangoccioli. Vi consiglio di rispettare rigorosamente i tempi di lievitazione, in caso contrario i pangoccioli potrebbero perdere ben presto la loro sofficità.
L’impasto prevede una parte di farina 00 ed una di farina manitoba, ricca di glutine e ideale perchè assorbe molto di più i liquidi, se non doveste trovare questo ultimo tipo di farina (che comunque ormai è diffuso in quasi tutti i supermercati), potete ripiegare su una dose intera di farina 00.

Biscotti per i bambini, i cookies con gocce di cioccolato

Fanno impazzire me che di anni ne avrò una ventina in più, ma se c’è qualcuno che proprio non sa resistere ai cookies con gocce di cioccolato di sicuro sono loro, i bambini. Da piccola non immaginavo niente di più gustoso di biscotti pieni zeppi di gocce di cioccolato in cui affondare i denti, e direi che i miei gusti non sono cambiati poi di molto con il passare degli anni.
I cookies con gocce di cioccolato sono i biscotti per i bambini dal successo garantito. Avete mai provato a servirli su un vassoio durante una delle feste di compleanno e constatarne l’effetto? Spariscono nel giro di un secondo. I cookies con gocce di cioccolato si preparano in poco tempo e non richiedono troppa abilità.
Si tratta di lavorare il burro con lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso (con questo caldo non sarà un’operazione troppo lunga, anzi vi consiglio di fare attenzione che il burro non diventi troppo liquido per non compromettere la buona riuscita dei cookies), aggiungere i tuorli uno alla volta non prima che quello precedente sia stato completamente “assorbito” ed infine la farina ed il resto degli ingredienti. Per ultime le gocce di cioccolato.
La parte più divertente per me è quella in cui si vanno a formare le palline, perchè non bisogna essere troppo precisi ma avere soltanto cura di formare delle palline della stessa dimensione, prendendo come esempio la grandezza di una noce.

Dolci da fare con i bambini, i muffins alla coca cola

Spero che non vi fermiate al titolo della ricetta solo per aver letto che in questi muffins c’è la coca cola, perchè vi assicuro che sono buonissimi. Ogni volta che li preparo, soprattutto quando so già che avrò qualche bimbo per merenda, vengono letteralmente divorati.
I muffins alla coca cola si preparano davvero in poco tempo, addirittura potreste provare a coinvolgere i bambini nella loro preparazione, sarà divertente vedere i loro buffi tentativi in cucina e sarà un modo per stuzzicare la loro curiosità e creatività e per condividere un momento insieme.
L’impasto di base contiene, oltre la famosa bibita gassata, anche del cacao che contribuisce a dare carattere all’impasto. Dopo essere stati cotti, i muffins alla coca cola vengono ricoperti con una glassa a base di cacao amaro, zucchero e coca cola, pura goduria per voi e per i vostri bambini, anche perchè, se questi muffins sono pensati per i più piccoli, piacciono di sicuro anche ai grandi.

Dolci per il compleanno dei bambini: i cake pops

Organizzare le feste di compleanno dei bambini è un’impresa che mi ha sempre affascinato. Non ho ancora figli nè nipoti, ma una marea di cuginetti, ed ogni vota che compiono gli anni mi diverto a sperimentare in cucina pensando alla faccia sorpresa che mi aspetta ogni qual volta si ritrovano davanti dei dolci preparati appositamente per il loro compleanno.
Come avrete capito già dal titolo, trovo i cake pops assolutamente perfetti per ogni festa di compleanno per i bambini che si rispetti. Che cosa sono i cake pops? A prima vista sono simili a dei lecca-lecca con la differenza che questi non si leccano, ma si mangiano!
Già, si preparano partendo da una base di torta, o, come scoprirete leggendo la ricetta, con un impasto apposito a base di biscotti (meglio quelli secchi), burro, cacao, zucchero e tuorli, praticamente l’impasto base del salame di cioccolato. I principianti in tema di decorazioni potrebbero creare delle semplici palline da infilzare negli stuzzicadenti (quelli lunghi), mentre i più abili si potranno divertire a creare dei personaggi dei cartoni animati o di fantasia, come ad esempio hello kitty, o dei supereroi, come spiderman.

Ricette per bambini: i trancetti ai frutti di bosco

Eccovi un’idea simpatica e gustosa per la merenda dei vostri bambini: i trancetti ai frutti di bosco. Questo dolce è morbido e fragrante e il fatto di essere tagliato a trancetti lo rende perfetto per essere “a misura” di bambino; inoltre può essere un’ottima alternativa al gelato o alle classiche torte per una merenda all’aperto o per una festa di compleanno: basterà tagliare i trancetti più piccoli a seconda del numero e dell’età dei piccoli partecipanti.

Gli ingredienti sani di questo dolce, ovvero latte, uova e burro, sono esaltati dal sapore dei frutti di bosco che, oltre ad essere molto gustosi piacciono generalmente a tutti i bambini.

Preparare i trancetti ai frutti di bosco non è difficile, tuttavia, essendo un dolce da forno dovete considerare il tempo di cottura.

Dolci per bambini: la torta gelato a forma di pagliaccio

Se si avvicina il compleanno del vostro bambino e state pensando a quale dolce proporre per la festa del vostro piccolo, accantonate l’idea di un dolce tradizionale: sicuramente al party parteciperanno i compagni di classe o di asilo di vostro figlio e quindi è necessario che il dolce sia il più colorato e divertente possibile.

Un’idea passe partout sono sempre i dolci dalle forme insolite, che magari ricordano dei personaggi; dato che siamo in estate, poi, puntate sulla freschezza, e quindi sulle torte gelato: fredde, pratiche da conservare, colorate e di sicuro effetto.

Proprio per questo, oggi vi presentiamo una ricetta che lascerà a bocca aperta tutti i bambini e vi farà un’ottima figura con le mamme presenti, ovvero quella della torta gelato a forma di pagliaccio. Niente panico: nonostante possiate pensare, vista la foto, a chissà quale arte culinaria o stampo per dolci particolare sia necessario, preparare questo dolce è molto semplice e veloce, e il risultato è garantito.

Milkshake al cioccolato e fragole

Per la stagione estiva, quando il caldo sale a livelli insopportabili, un fresco e gustoso milkshake al cioccolato e fragole è quello che ci vuole. Pochi e ottimi ingredienti per un gusto che stuzzica il palato e rinfresca. Ottimo per le merende dei bambini, ma anche come sfizioso dessert per una cena fredda. Viene servito in bicchieri alti con una cannuccia o cucchiaio da long drink, guarnito con panna montata e frutta fresca, in questo caso fragole.

Non è affatto difficile da preparare e ora ve ne spieghiamo la ricetta.

Cookies ciocco-menta


Di tutti i cookies che vi ho proposto, con l’uvetta e con il caffè, quelli di oggi  sono di sicuro i più sfiziosi, per metà  cioccolato e menta piperita e per metà  semplici al sapore di mandorle!! i cookies ciocco-menta sono dei biscotti semplici da preparare quello che vi serve ¨ un mixer per lavorare con facilità  gli ingredienti e poi del cioccolato, la menta piperita e delle mandorle tritate!!

Girelle al cioccolato

Una merenda tipica per quelli della mia generazione…..le Girelle al cioccolato!!! quanti pomeriggi passati a cartoni animati e merendine!!!! Voglio darvi una ricetta un pò rivisitata di questo dolce, sicuramente più genuina e fresca ma che mantiene ancora molti ingredienti originali!!! Cominciamo quindi con la preparazione!

girelle2.jpg

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura + raffreddamento

INGREDIENTI:

  1. 4 uova
  2. 30 g di farina
  3. 100 g di zucchero
  4. 30 g di cacao amaro
  5. 1 bustina di lievito
  6. 1 bustina di zucchero vanigliato
  7. 1 dl di panna

PREPARAZIONE:

Prendete per prima cosa le uova e dividete i tuorli dagli albumi. Gli albumi montateli a neve mentre i tuorli metteteli in una terrnina e sbatteteli bene con lo zucchero. Aggiungete poi la farina, il cacao, il lievito ed infine accorpate anche gli albumi che avete montato. Mescolate bene il tutto facendo attenzione che sia tutto amalgamato! A questo punto prendete una teglia rettangolare, rivestitela con della carta da forno in modo da non far attaccare il dolce e versate il composto! Fate cuocere per circa 18-20 minuti a 190°.

PRESENTAZIONE: