Torte classiche e lievitate

Pan di spagna o pasta genovese? Se è il pan di spagna è la preparazione ideale per per le torte, allora sappiate che la pasta genovese è ancora più soffice. E allora perché non provarla? Si tratta in effetti di […]Continua a leggere

Avete mai pensato di preparare una torta senza l’uso della farina? Provate a cimentarvi nella preparazione della torta di nocciole senza farina: è un dolce facile da preparare a base di nocciole tostate, in cui la farina viene sostituita dall’amido […]Continua a leggere

È la torta tipica della della città di Linz e si caratterizza per la presenza di deliziosi lamponi, spezie e frutta secca. Saporita e molto gustosa, oggi proponiamo la ricetta della torta Linzer vegana.Continua a leggere

La torta di mele con salsa mou al caramello è la classica torta di mele ravvivata da una salsa speciale. Questo il quid in più che caratterizza una semplice torta di mele che può essere ravvivata con una preparazione molto golosa e che sostituisce […]Continua a leggere

Si chiama torta tropézienne o tarte tropézienne ed è un dolce classico di Saint Tropez con tanto di marchio brevettato dal pasticcere Alexandre Micka. In pratica è una brioche morbida aromatizzata con i fiori d’arancio.Continua a leggere

La torta con crema di limoni è una ricetta proposta da Natalia Cattelani durante La prova del cuoco, la trasmissione di Antonella Clerici. È una torta morbida e lievitata che potrete arricchire con della panna montata e che potrete decorare […]Continua a leggere

Facile facile da preparare, la torta rustica senza uova è un dolce che viene preparato con pochi ingredienti, tra cui le nocciole, ma che risulta essere particolarmente leggero per via della mancanza di uova fra gli ingredienti necessari. Potrete anche […]Continua a leggere

Lo sapevate che la lavanda essiccata oltre ad avere un delizioso profumo è particolarmente indicata per la preparazione di dolci diversi?   Oggi proponiamo la ricetta della torta alla lavanda un dolce profumato che potrete anche arricchire con altri ingredienti. […]Continua a leggere

La polenta dolce con uvetta è un dessert da poter improvvisare in casa in qualsiasi momento, a patto di avere in dispensa una confezione di farina di mais. Si tratta, in sostanza, quasi di una torta di polenta dolce, realizzabile […]Continua a leggere

Quella della sbrisolona al cioccolato bianco e cranberry è una ricetta di Ambra Romani, proveniente dalla Prova del Cuoco. Avevo segnato la preparazione oramai molto tempo fa, ma non l’ho mai dimenticata, ecco perchè qualche giorno fa mi sono cimentata. […]Continua a leggere

Il binomio castagne e pere può risultare non proprio scontato, ma è indubbiamente vincente. Oggi proponiamo una ricetta siciliana la torta castagne e pere secondo la cuoca Felicetta Argentino (qui la ricetta dello strudel di castagne). Continua a leggere

Se amate i dolci con la farina di castagne nonchè le torte soffici e scioglievoli, quelle che non ti stancheresti mai di mangiare se non fosse per la paura che ti si piazzino su cosce e glutei, allora non potete […]Continua a leggere

La torta allo yogurt rimane una delle mie preferite: potevo, dunque, lasciarmi sfuggire questa fresca versione? La torta allo yogurt e limone è un dolce soffice ed alto, perfetto da servire al pomeriggio insieme al te anche se, accompagnata dal […]Continua a leggere

Oggi prepariamo la torta soffice con le arance caramellate. È un dolce molto facile da preparare, perfetto per l’autunno e per l’inverno che vede come ingrediente principale l’arancia, uno degli agrumi di stagione.   È una torta oltremodo versatile che potrete […]Continua a leggere