Ultimi Articoli

Torta soffice di ricotta e di yogurt, la ricetta light

18 Agosto 2019 di Fabiana R.
Torta soffice di ricotta e di yogurt, la ricetta light

Leggera e veloce da preparare la torta soffice di ricotta e yogurt contiene poche calorie ed è adatta a tutte le stagioni. Ideale dessert per chi voglia ravvivare la classica torta di yogurt, questa ricetta viene arricchita dalla presenza della ricotta che si lega perfettamente con lo yogurt. Potrete scegliere lo yogurt bianco oppure anche lo yogurt greco che è molto consistente.  Il risultato per un dessert leggero e poco calorico adatto a ogni ora del giorno, per colazione o merenda, è assicurato. Perfette come frutto di stagione anche le albicocche che potrete anche variare con la scelta delle pesche. Tagliate in diverse porzioni la vostra torta di soffice con yogurt e ricotta e poi cospergetela anche con dello zucchero a velo. Continua a leggere

Taralli glassati, la ricetta campana

17 Agosto 2019 di Fabiana R.
Taralli glassati, la ricetta campana

  Sono noti anche come “taralli dell’Immacolata” per indicare che si tratta di una ricetta che si prepara soprattutto in occasione del natale ma e anche vero che i taralli glassati della Campania si preparano tutto l’anno. La ricetta simile della ciambelle strozzose si prepara invece nelle Marche e il procedimento e abbastanza simile.Continua a leggere

Crostata di albicocche e pistacchi

17 Agosto 2019 di Fabiana R.
Crostata di albicocche e pistacchi

La crostata di albicocche e pistacchi è un dolce goloso e sano, ottimo da preparare in estate. La base della pasta frolla viene aromatizzata al limone e poi arricchita da un morbido ripieno a base di frutta fresca di stagione. Tocco in più di questa speciale crostata di frutta proposta da Cristina Lunardini è la presenza della granella di pistacchi tritati.Continua a leggere

Tartellette alla nocciola con composta e pesche caramellate

16 Agosto 2019 di Fabiana R.
Tartellette alla nocciola con composta e pesche caramellate

Voglia di qualcosa di sfizioso, ma veramente sfizioso per la colazione? La ricetta delle tartellette alla nocciola  con composta e pesche caramellate evidentemente è quello che fa per voi: si tratta di buonissime crostatine che vengono preparate con la pasta frolla alle nocciole.  Ad arricchirle la composta di pesche e per terminare, delle fettine di pesche caramellate.  Un dolce estivo che potrete personalizzare in altri modi diversi magari variando la scelta della frutta.  Potrete ad esempio provare le albicocche al posto delle albicocche e nella versione invernale potreste utilizzare le pere. Continua a leggere

Biscotto di mezz’agosto, la ricetta di Grosseto 

16 Agosto 2019 di Fabiana R.
Biscotto di mezz’agosto, la ricetta di Grosseto 

Fra i dolci tradizionali di Ferragosto non devono mai mancare i biscotti di mezz’agosto, i dolci tradizionali della città di Grosseto, in Toscana. Si tratta di biscotti che vengono preparati ancora oggi grazie a una ricetta molto antica e diffusa soprattutto nella zona della Maremma.  Si presenta con la tradizionale forma a ciambella dei dolci e si caratterizzano per il sapore di anice e vino.  I biscotti di mezz’agosto è un dolce dalla ricetta molto antica che veniva preparato dai lavoratori addetti alla trebbiatura come dolce per la giornata, ma con il trascorrere del tempo è rimasta una ricetta tradizionale che si gusta in occasione della giornata di Ferragosto. Assomigliano più che altro a una ciambella e si caratterizzano per la presenza di farina e uova, ma anche anice e vino. Continua a leggere

Panettone di Ferragosto, la tendenza dell’estate

15 Agosto 2019 di Fabiana R.
Panettone di Ferragosto, la tendenza dell’estate

  Dite panettone e pensate immediatamente al Natale. Forse prima perché adesso le cose stanno cambiando. Da qualche tempo a questa parte infatti si sta tentando di destagionalizzare il panettone invitando al consumo nel corso di tutto l’anno.  Il panettone insomma si gusta non solo a Natale, ma anche a  Ferragosto, la festa più importante dell’estate.  Scelta ideale per chi sia alla ricerca di un dolce tradizionale anche se leggermente fuori stagione, i panettone estiva può essere personalizzato in modo diverso con l’aggiunta del gelato alle creme o magari della granita alla frutta per rendere il sapore più fresco. Continua a leggere

Margheritine di Stresa, la ricetta di Ferragosto

15 Agosto 2019 di Fabiana R.
Margheritine di Stresa, la ricetta di Ferragosto

A Ferragosto, ma non solo: le Margheritine di Stresa sono uno dei dolci tradizionali di Stresa, sul lago Maggiore, creati dal pasticciere Pietro Antonio Bolongaro nel 1857. Si tratta di biscotti molto friabili che si caratterizzano per la presenza  del tuorlo sodo che viene prima setacciato e poi ridotto in farina per essere aggiunto all’impasto.  Questo rende i biscotti estremamente friabili, una vera delizia da gustare tutto l’anno: il nome deriva come omaggio alla regina Margherita, la stessa a cui dobbiamo il nome della pizza Margherita.Continua a leggere

Ferragosto, quattro dolci della tradizione italiana

15 Agosto 2019 di Fabiana R.
Ferragosto, quattro dolci della tradizione italiana

In vacanza al mare, in montagna o in città, gli italiani amano festeggiare il Ferragosto, la festa dedicata all’Assunta che cade il 15 agosto.  Introdotta dall’Imperatore Augusto è una delle feste più sentite dagli italiani che la associano al relax e alla vacanze e si festeggia all’insegna della convivialità fra grigliate e barbecue, oppure pranzi in famiglia o al ristorante.  Ma non possono mancare i dolci della tradizione prima legati indissolubilmente al Ferragosto e che nel corso degli anni sono stati sdoganati anche per essere gustati durante tutto l’anno. Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti