amido di mais

amido di mais

Creme brule alla Nutella senza glutine

Pubblicato il 29/08/2013 di: Valentina 0 commenti
Creme brule alla Nutella senza glutine

Sarà che in questi ultimi giorni ha piovuto molto, le temperature si sono abbassate e l’estate è sembrata così lontana che nel pomeriggio, tornata a casa da lavoro ho voluto coccolarmi un po’ con un dolcetto caldo e sfizioso, goloso […]Continua a leggere

Pizzette dolci con creme brule

Pubblicato il 28/08/2013 di: Valentina 0 commenti
Pizzette dolci con creme brule

  Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice e molto sfiziosa per preparare una merenda o un dolce di fine pasto molto goloso e indicato per grandi e piccini: le pizzette dolci con creme brulé. Per preparare questi dolcetti […]Continua a leggere

Budino di uvetta al caffè d’orzo

Pubblicato il 01/08/2012 di: Ishtar 0 commenti
Budino di uvetta al caffè d’orzo

Sicuramente si tratta di un budino alternativo, sano, leggero e perfetto per chi ha voglia di un dolce sfizioso. Adoro il caffè e non ho problemi a berlo a qualsiasi ora del giorno, anche dopo cena, ma so che in […]Continua a leggere

Soufflé al mandarino senza latte

Pubblicato il 31/10/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Soufflé al mandarino senza latte

Il soufflé è un dolcetto dalla consistenza bella soffice e leggera, ma che per venire perfetto ha bisogno di una certa attenzione nella preparazione perché i passaggi insidiosi sono effettivamente più di uno. Dopotutto, è una ricettina piuttosto raffinata, quindi […]Continua a leggere

Muffin dolci al burro e patate senza glutine

Pubblicato il 03/10/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Muffin dolci al burro e patate senza glutine

Sfornata dopo sfornata, di muffin in vita mia ne ho preparati in tutti i modi possibili. Li faccio spesso perché, a parte piccole modifiche di procedimento a seconda delle varie farciture, di solito si fanno mischiando insieme tutti gli ingredienti […]Continua a leggere

Crema alle mandorle senza glutine, uova, lattosio e zucchero

Pubblicato il 21/08/2011 di: Claudia 0 commenti
Crema alle mandorle senza glutine, uova, lattosio e zucchero

Ecco ci siamo di nuovo, come qualche settimana fa, una ricetta vegana, che punta solo a sostanze assolutamente naturali nella sua preparazione. Vi propongo oggi questa crema alle mandorle senza glutine, uova, lattosio e zucchero, e proprio come per la […]Continua a leggere

Praline di cioccolato fondente al pompelmo rosa

Pubblicato il 18/08/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Praline di cioccolato fondente al pompelmo rosa

Un’altra idea per riciclare il cioccolato che avanza in casa e nessuno ha più voglia di mangiare per colpa dell’afa consiste nel trasformarlo in golose e fresche praline farcite al pompelmo rosa. Il procedimento non presenta difficoltà particolari, gli ingredienti […]Continua a leggere

Crema ai frutti di bosco senza glutine, lattosio, uova e zucchero

Pubblicato il 03/08/2011 di: Claudia 0 commenti
Crema ai frutti di bosco senza glutine, lattosio, uova e zucchero

Partendo dalla ricetta di questa crema ai frutti di bosco senza glutine, lattosio e uova posso raccontarvi una storia un po’ buffa, senza voler mancare di rispetto a chi è intollerante e per questo condizionato nel poter gustare qualsiasi prodotto […]Continua a leggere

Dolci al caffè senza glutine, una deliziosa crema

Pubblicato il 10/07/2011 di: Claudia 0 commenti
Dolci al caffè senza glutine, una deliziosa crema

Parlare di dolci senza glutine in estate è piuttosto semplice, riusciamo ad affidarci ai dolci al cucchiaio, che molto spesso sono delle prelibatezze e possono essere gustati dai celiaci così come da chi non ha problemi di intolleranze al glutine… […]Continua a leggere

Maizena, la farina bianca di granturco

Pubblicato il 21/06/2011 di: Claudia 0 commenti
Maizena, la farina bianca di granturco

La maizena, che conosciamo anche come amido di mais, è una farina bianca precotta che si ottiene grazie alla lavorazione del granturco.  La maizena è l’alimento ideale per sostituire la farina quando dobbiamo cucinare per persone celiache, infatti chi è […]Continua a leggere

Budini di fragola con panna e pistacchi

Pubblicato il 13/06/2011 di: Claudia 0 commenti
Budini di fragola con panna e pistacchi

Se volete un dessert fresco, simpatico, adatto a tutti e molto originale questa è la ricetta giusta, dovete assolutamente provare questi budini di fragola con panna e pistacchi. Devo dire la verità, io sono un’amante delle torte e delle crostate, […]Continua a leggere

Dolci per la festa del papà: le zeppole di San Giuseppe

Pubblicato il 11/03/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Dolci per la festa del papà: le zeppole di San Giuseppe

La Festa del Papà si sta avvicinando a grandi balze e, visto che a conti fatti manca poco più di una settimana, per non farsi cogliere impreparati ecco qui una bella ricetta da segnarsi in previsione del gran giorno. Le […]Continua a leggere

Ricette di Carnevale: il sanguinaccio dolce lucano

Pubblicato il 11/02/2011 di: Manuela Bianchi 1 commento
Ricette di Carnevale: il sanguinaccio dolce lucano

Il sanguinaccio di Carnevale è una crema dolce a base di cioccolato fondente che arriva, originariamente, dalla  tradizione pasticcera della Basilicata. Il sanguinaccio si gusta, di solito accompagnato da biscotti savoiardi (che fanno anche da guarnizione), in coppette e mangiato […]Continua a leggere

Cupcake al limone, con cappello di meringa

Pubblicato il 04/02/2011 di: Claudia 0 commenti
Cupcake al limone, con cappello di meringa

Per concludere la settimana ecco una bella ricetta di quelle difficili! Già quando si parla di meringhe possiamo tranquillamente affermare che la parola difficile viene sempre stampata di fianco: c’è poco da fare, sono davvero poche le persone, le cuoche […]Continua a leggere