castagne

Strudel con ripieno di castagne

Pubblicato il 24/11/2016 di: Emma 0 commenti
Strudel con ripieno di castagne

L’autunno è il periodo delle castagne, ma come utilizzarle per la preparazione di un dolce classico? Oggi proponiamo la ricetta dello strudel con il ripieno di castagne che potrete anche arricchire con la farcitura della panna montata (qui la ricetta […]Continua a leggere

Soufflé di marroni con crema di castagne

Pubblicato il 17/11/2016 di: Emma 0 commenti
Soufflé di marroni con crema di castagne

Autunno, tempo di castagne.  Perfetta per la stagione, il soufflé di marroni e crema di castagne è una ricetta perfetta per chi adora le castagne in tutte le salse, ma anche una proposta per cominciare ad apprezzarle.Continua a leggere

Torta di castagne e ricotta

Pubblicato il 04/11/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di castagne e ricotta

Se amate i dolci con la farina di castagne nonchè le torte soffici e scioglievoli, quelle che non ti stancheresti mai di mangiare se non fosse per la paura che ti si piazzino su cosce e glutei, allora non potete […]Continua a leggere

Crostata di castagne e cacao

Pubblicato il 18/10/2016 di: Emma 0 commenti
Crostata di castagne e cacao

La crostata di castagne e cacao è un dolce particolarmente adatto per l’autunno ideale per chi ama la croccantezza della pasta frolla senza rinunciare alla presenza delle castagne, simbolo dell’attuale stagione. Il ripieno un po’ farinoso delle castagne regala un […]Continua a leggere

Pan di spezie e semifreddo di castagne

Pubblicato il 08/10/2016 di: Emma 0 commenti
Pan di spezie e semifreddo di castagne

Il pan di spezie e semifreddo di castagne è un dessert perfetto da preparare in autunno. Le castagne sono il simbolo stesso dell’autunno e sono ottime come base per un semifreddo che dovrà farcire il pan di spezie che ci […]Continua a leggere

Torta di castagne e mele

Pubblicato il 06/09/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di castagne e mele

La torta di castagne e mele altro non è che una preparazione che amo portare in tavola in questo periodo, quando le prime castagne sono oramai state raccolte ed utilizzarle in cucina diventa quasi un dovere morale. Dolce sano e […]Continua a leggere

Rotolo di castagne

Pubblicato il 16/03/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Rotolo di castagne

Il rotolo di castagne è un dolce da poter realizzare per qualsiasi occasione, ovviamente avendo a disposizione delle castagne fresche. Si tratta di un dessert da servire freddo, dopo un breve riposo in frigo che gli regala la giusta consistenza. […]Continua a leggere

Torta castagne e cioccolato

Pubblicato il 28/09/2015 di: Emma 0 commenti
Torta castagne e cioccolato

La torta di castagne e cioccolato è un dolce perfetto per l’autunno: è una torta morbida e adatta per la mattina a colazione, ma anche come merenda. La ricetta è molto semplice e si presta anche a qualche piccola variante […]Continua a leggere

Crostata croccante stile Monte Bianco

Pubblicato il 16/09/2015 di: Emma 0 commenti
Crostata croccante stile Monte Bianco

Oggi prepariamo la crostata croccante stile Monte Bianco, perfetta via di mezzo fra la crostata e il Monte Bianco, un dolce molto popolare in Italia e in Francia a base di castagne e panna. È un dolce molto, molto goloso […]Continua a leggere

Muffin alle castagne e cioccolato

Pubblicato il 12/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Muffin alle castagne e cioccolato

Era da un po’ che li corteggiavo e finalmente sono riuscita a preparare questi golosissimi muffin alle castagne e cioccolato. Le castagne in questione vengono unite sottoforma di farina, molto più pratica da utilizzare rispetto ai frutti freschi, che necessitano […]Continua a leggere

Mousse di castagne di Benedetta Parodi

Pubblicato il 03/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Mousse di castagne di Benedetta Parodi

Adesso che l’autunno è alle porte, che ne dite di iniziare a pensare a dei dessert nei quali utilizzare i prodotti di stagione? Il primo che mi viene in mente è la mousse di castagne. Ricetta di Benedetta Parodi, è […]Continua a leggere

Crema di castagne e mandorle da Detto Fatto

Pubblicato il 18/09/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di castagne e mandorle da Detto Fatto

Quando ho visto la preparazione di questa ricetta durante una puntata di Detto Fatto sono rimasta talmente conquistata da volerla provare assolutamente. Un pò perchè si tratta di un dolce a base di castagne, tra i miei preferiti, ed un […]Continua a leggere

Cupcake alle castagne

Pubblicato il 07/09/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake alle castagne

Era da tempo che non preparavo dei cupcake e l’aver trovato questa ricetta è stata l’occasione giusta per tornare a sfornarli. I cupcake alle castagne sono unici nel loro genere. Li trovo adatti ad allietare un pomeriggio settembrino passato in […]Continua a leggere

Dolce con farina di castagne e yogurt

Pubblicato il 05/09/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolce con farina di castagne e yogurt

Il fatto che l’inizio di settembre sia andato a coincidere con i primi giorni di pioggia ha fatto si che iniziassi a concretizzare che le vacanze siano davvero finite e che molto presto l’estate lascerà il posto all’autunno. Poco male, […]Continua a leggere