crema

Crema al rum con dolcetti al caffè

Pubblicato il 08/02/2011 di: La Redazione 0 commenti
Crema al rum con dolcetti al caffè

Sempre in tema di San Valentino oggi vi propongo una crema al rum accompagnata da dolcetti al caffè, un dolce delizioso da servire a fine cena. Non è difficilissimo da fare e occorre circa un’ora. Avete però bisogno di cuocere […]Continua a leggere

Ciambella al latte con crema di arancia con il bimby

Pubblicato il 21/01/2011 di: La Redazione 0 commenti
Ciambella al latte con crema di arancia con il bimby

Di nuovo venerdì e finalmente profumo di week end in arrivo! Il dolcetto che vi propongo oggi, una  soffice ciambella al latte con crema di arancia, è uno di quelli che preparo spesso con il bimby in vista della colazione […]Continua a leggere

I cupcake delle nevi con crema alla vaniglia e menta

Pubblicato il 19/01/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I cupcake delle nevi con crema alla vaniglia e menta

Ecco una bella ricetta adatta al freddissimo inverno che stiamo attraversando! Questi dolcetti prendono il nome innanzi tutta dall’impatto soffice che hanno sul nostro palato: la ricetta infatti è la stessa che utilizziamo nella preparazione dei cupcake di base, quelli […]Continua a leggere

Crema al caffè con il bimby

Pubblicato il 22/12/2010 di: La Redazione 0 commenti
Crema al caffè con il bimby

Il suo profumo ci sveglia ogni mattina, lo beviamo a colazione per darci la carica per affrontare la giornata, quasi sempre alla fine del pranzo, spessissimo per fare pausa e, quando serve, anche per aiutarci a mantenere alta la concentrazione: […]Continua a leggere

Crema catalana con le fragole

Pubblicato il 12/12/2010 di: La Redazione 0 commenti
Crema catalana con le fragole

La ricetta di oggi è per preparare una crema catalana guarnita di fragole. Questo dessert è uno dei miei preferiti, adoro le creme, sono dense e cremose, ricche di gusto e molto versatili, basta cambiare ciò con cui le si […]Continua a leggere

Cupcake al cioccolato con crema al finocchio

Pubblicato il 01/12/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake al cioccolato con crema al finocchio

Con questi cupcake andiamo a sperimentare due diversi aspetti della preparazione di questi dolcetti. Innanzi tutto, come per i cupcake alla vaniglia di cui abbiamo parlato ieri, ecco che sopraggiunge la ricetta dei cupcake al cioccolato come ricetta base, quella […]Continua a leggere

Bignè con crema allo zabaione e glassa di cioccolato per natale

Pubblicato il 30/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Bignè con crema allo zabaione e glassa di cioccolato per natale

Questi deliziosi bocconcini nascondono al loro interno un ripieno vellutato di crema allo zabaione ed una croccante copertura di cioccolato fondente. Li trovo ideali come dessert di fine pranzo di natale, sono sfiziosi quanto basta per fare in modo che nessuno si […]Continua a leggere

Una galleria di immagini per i bellissimi cupcake

Pubblicato il 17/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Una galleria di immagini per i bellissimi cupcake

Diciamoci la verità, i cupcake non sono dei solci molto difficili da preparare, a meno che non lo si voglia fare a regola d’arte, mescolando prima gli ingredienti solidi e quelli liquidi separatamente, unendoli alla fine, utilizzando un robot da […]Continua a leggere

Dolci ricette per natale, i macarons di Luca Montersino

Pubblicato il 05/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolci ricette per natale, i macarons di Luca Montersino

Ancora una ricetta d’autore oggi. Si tratta di dolcetti di origine francese (di nuovo, ma giuro di non averlo fatto apposta), i macarons. I macarons sono dei pasticcini preparati a partire da un impasto di meringa a base di albumi […]Continua a leggere

Crema all’ananas

Pubblicato il 26/10/2010 di: La Redazione 0 commenti
Crema all’ananas

Le creme alla frutta sono deliziosi dessert e non sono difficili da fare. Oggi vi propongo una crema all’ananas molto buona e semplice da fare. Guarnitela con la panna, la crema pasticcera, l’ananas a dadini oppure, rendere il vostro dolce […]Continua a leggere

Deliziosa bavarese al torrone

Pubblicato il 25/10/2010 di: La Redazione 0 commenti
Deliziosa bavarese al torrone

Ecco una ricetta golosa per gli amanti del torrone, la bavarese preparata utilizzando questo tipico dolce che già da solo è buonissimo. Utilizzato per fare la bavarese al torrone consente di avere un dessert insolito e buonissimo, che ben si […]Continua a leggere

Deliziosa crema all’arancia

Pubblicato il 19/10/2010 di: La Redazione 0 commenti
Deliziosa crema all’arancia

Oggi vi propongo una deliziosa crema all’arancia, è la stagione di questo frutto con cui si possono preparare mille ricette e ricco di vitamina C. La crema è una ricetta veloce, che non richiede particolari abilità culinarie, un dessert delicatoil cui […]Continua a leggere

Dolci per le feste di compleanno dei bambini, i bomboloni alla crema

Pubblicato il 21/09/2010 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Dolci per le feste di compleanno dei bambini, i bomboloni alla crema

Oggi una ricetta golosissima ideale da preparare se avete in programma una festa di compleanno tra bambini: i bomboloni alla crema. La ricetta dei bomboloni alla crema proviene dal programma “La prova del Cuoco“, è una ricetta preparata da Anna […]Continua a leggere

Crema fredda gratinata al cioccolato fondente

Pubblicato il 07/09/2010 di: La Redazione 2 commenti
Crema fredda gratinata al cioccolato fondente

La crema fredda gratinata al cioccolato fondente è un dolce particolarissimo, un dessert perfetto per le cene di classe in cui volete stupire i vostri ospiti. Non è molto complicato da fare, e nemmeno molto elaborato, però ha un aspetto […]Continua a leggere