farina

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Ravioli dolci fritti

Pubblicato il 17/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ravioli dolci fritti

I ravioli dolci fritti sono una preparazione tipica del Carnevale, anche se ci permettono di aprire una parentesi proprio sulla preparazione dei dolci fritti in generale! Diciamo che io sono più una da dolci da forno, meno da dolci da […]Continua a leggere

La crema fritta

Pubblicato il 13/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
La crema fritta

Considerando il fatto che ci tengo a precisare di nuovo che sono a dieta anche questa ricetta è una specie di piccola tortura auto-inflitta, vista la bontà infinità della crema fritta, soprattutto di quella genuina preparata in casa! La crema […]Continua a leggere

I donuts di halloween

Pubblicato il 13/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I donuts di halloween

Vi dirò che spesso ho desiderato trovarmi in America per vivere di persona la festa di Halloween, ho immaginato di utilizzare uno di quei spaventosi travestimenti, di munirmi di quei disgustosi gadgets e di girovagare per le strade suonando a […]Continua a leggere

Crostata di pere

Pubblicato il 12/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di pere

Avanti ammettetelo, quando avete letto “crostata di …” avete immediatamente pensato che la parola successiva fosse mele, vero?! Come mi è capitato di dire più volte le pere sono un frutto un po’ bistrattato nelle preparazioni dolci, sono sempre un […]Continua a leggere

La crostata al cioccolato, pere e mandorle

Pubblicato il 12/10/2011 di: Gianni Puglisi 2 commenti
La crostata al cioccolato, pere e mandorle

Questa è assolutamente quella che io considero “la” crostata al cioccolato e pere, sorvolando sull’abbinamento tra pere e cioccolato, idilliaco per quanto mi riguarda, anche l’impasto ha un sapore tutto suo, viene infatti arricchito con mandorle tritate. Anche se di ricette […]Continua a leggere

Torta alle carote e miele senza uova e senza latte

Pubblicato il 11/10/2011 di: La Redazione 2 commenti
Torta alle carote e miele senza uova e senza latte

Soffrendo di pressione bassa, quando arrivano i primi freddi comincio a sentirmi bene, anzi no benissimo! Se l’afa mi distrugge, mi azzera la voglia di muovermi e di mangiare, l’aria fresca mi fa venire energia e salire l’appetito e infatti mi […]Continua a leggere

I Krapfen, dolci fritti per bambini

Pubblicato il 02/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I Krapfen, dolci fritti per bambini

Vi propongo proprio oggi la ricetta per i Krapfen perchè visto che sono dei dolci un tantino elaborati da preparare, la domenica potrebbe essere un giorno ideale per mettersi all’opera! I Krapfen sono dei dolci di origine austro-tedesca, anche se […]Continua a leggere

Biscotti all’arancia per la merenda dei bambini

Pubblicato il 30/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti all’arancia per la merenda dei bambini

Praticamente dei biscotti, ma con un tocco in più. Questi dolcetti all’arancia sono in tutto e per tutto simili nella preparazione a dei biscotti aromatizzati all’arancia, anche se nell’impasto andiamo ad inserire ad esempio il formaggio cremoso, che donerà ai […]Continua a leggere

Torta di pesche sciroppate senza latte

Pubblicato il 29/09/2011 di: La Redazione 0 commenti
Torta di pesche sciroppate senza latte

 Ripulendo lo sgabuzzino di casa, dove oltre a tutta una serie di accumuli inenarrabili tengo anche le scorte alimentari che non entrano in credenza o nei vari cassetti e stipetti di cucina, ho realizzato di avere un paio di barattoli […]Continua a leggere

Philadelphia con Milka: la ricetta delle crepes

Pubblicato il 28/09/2011 di: Brownie 0 commenti
Philadelphia con Milka: la ricetta delle crepes

  Di solito il philadelphia lo mangio a pranzo magari insieme ad una bella insalata, o con delle verdure, ma da qualche giorno sia in tv che nei supermercati si parla molto del nuovo Philadelphia con Milka e così presa […]Continua a leggere

Ricette facili per bambini: le tortine di mele

Pubblicato il 27/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ricette facili per bambini: le tortine di mele

Questa ricetta per le tortine di mele, che poi sono un po’ come delle crostatine, per me è particolarmente cara, come sempre quando si parla di torte di mele, per la verità. Come ho già raccontato altre volte quando si […]Continua a leggere

Soufflé al cioccolato fondente

Pubblicato il 23/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Soufflé al cioccolato fondente

Sembra arrivato l’autunno e le condizioni metereologiche lo confermano. Quì piove da giorni e la voglia di coccolarsi mentre dalla finestra si guarda la pioggia che incessante continua a scendere si fa sempre più forte. Un dolce al cioccolato è […]Continua a leggere

Dolci per le feste dei bambini, il rotolo farcito al cacao

Pubblicato il 12/09/2011 di: Gianni Puglisi 1 commento
Dolci per le feste dei bambini, il rotolo farcito al cacao

Quando parliamo di feste per i più piccini, soprattutto se si parla di compleanni, molto spesso ci concentriamo solo sulla torta, commettendo un grandissimo errore! Io ad esempio ricordo che quasi sempre mia mamma organizzava a casa la festa di […]Continua a leggere

Baci di dama integrali alla menta e noci senza latte

Pubblicato il 08/09/2011 di: La Redazione 0 commenti
Baci di dama integrali alla menta e noci senza latte

I baci di dama mi piacciono ma certe volte mi stuccano un po’, e allora sono andata a cercare una variante meno zuccherina e soprattutto nuova, così da provare qualcosa di diverso e poter fare un confronto con la versione […]Continua a leggere