farina

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Ciambella alle mandorle e cacao amaro

Pubblicato il 25/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ciambella alle mandorle e cacao amaro

Basta con i soliti ciambelloni! No, non sono impazzita, ho solo pensato a un modo buffo per introdurre questa ricetta della ciambella alle mandorle e cacao amaro che non ha niente a che vedere con i ciambelloni morbidi, alti e […]Continua a leggere

Ciambella glassata, un dolce semplice

Pubblicato il 17/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ciambella glassata, un dolce semplice

Oggi vi propongo una ricetta che nella sua preparazione si distingue per la semplicità dell’impasto: la ciambella glassata. Ci siamo un po’ abituati ultimamente alla scuola americana, tipica di muffin e cupcake per intenderci, in cui andiamo a mescolare tra […]Continua a leggere

Ciambellone al cacao glassato al cioccolato

Pubblicato il 04/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ciambellone al cacao glassato al cioccolato

Questa ricetta per quanto mi riguarda merita un occhio di riguardo, oltre al soffermarsi sul piacere che provocherete negli amanti del cioccolato quando porterete in tavola il ciambellone al cacao glassato al cioccolato. Gli ingredienti base della ricetta, che poi […]Continua a leggere

Crostata alla nutella, deliziosa in ogni occasione

Pubblicato il 03/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata alla nutella, deliziosa in ogni occasione

La crostata alla nutella è proprio il classico dei classici, piace a tutti, quindi preparandola si può andare a colpo sicuro per una festa, una cena o per portarla con sé quando si è invitati per qualche occasione. E’ perfetta […]Continua a leggere

Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi

Pubblicato il 31/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake al cioccolato con glassa al burro di arachidi

Oggi vi propongo una ricetta dal sapore davvero particolare e anche se i cupcake sono dei dolcetti molto adatti ai più piccini, con le glasse colorate i confettini a decorare il tutto, questi cupcake al cioccolato con glassa al burro […]Continua a leggere

La torta alle mele e cioccolato, una golosa merenda

Pubblicato il 31/10/2011 di: Gianni Puglisi 6 commenti
La torta alle mele e cioccolato, una golosa merenda

Oltre il classico abbinamento tra pere e cioccolato, ho appurato di recente che anche quello con le mele ha un suo perchè. E l’ho apprezzato nella torta alle mele e cioccolato preparata questo fine settimana in occasione della visita di alcune […]Continua a leggere

Cookies al cioccolato bianco

Pubblicato il 28/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cookies al cioccolato bianco

I cookies sono una prelibatezza davvero speciale, piacciono praticamente a tutti e nonostante siano così grandi e sazianti, anche rispetto a un nostro classico frollino ad esempio, se ne mangiano comunque in grande quantità. Ecco che forse allora mi spiego […]Continua a leggere

I biscotti di zucca per Halloween

Pubblicato il 25/10/2011 di: Gianni Puglisi 2 commenti
I biscotti di zucca per Halloween

E dopo i cupcake, la pumpkin pie, i muffin e quant’altro, oggi è la volta dei biscotti di zucca. Oltre ad essere preparati con questo ortaggio ne richiamano anche l’aspetto ritrovandoci così di fronte delle mini zucche golose. Inutile dire che […]Continua a leggere

Budini al cacao, piccole delizie monoporzione

Pubblicato il 24/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Budini al cacao, piccole delizie monoporzione

Un altro budino al cioccolato direte voi? Beh, proprio al cioccolato no, questa volta si tratta di un budino al cacao, ma perchè rinunciare ad un classico della pasticceria che piace proprio a tutti, mi chiedo io? Il budino al […]Continua a leggere

Plumcake al cioccolato e mandorle

Pubblicato il 21/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Plumcake al cioccolato e mandorle

Il plumcake è da sempre uno dei dolci preferiti dai più piccini della famiglia. Non so se questo sia per la forma rettangolare, da cui ricaviamo delle fette un po’ diverse dal solito, oppure per la sua consistenza, sempre soffice […]Continua a leggere

Biscotti al burro e cioccolato

Pubblicato il 20/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Biscotti al burro e cioccolato

I biscotti al burro sono un classico della pasticceria, certo, un po’ grassi e calorici, però difficili da eguagliare in morbidezza e consistenza friabile, insomma, una vera bontà. Oggi proviamo a preparare una versione un pochino diversa e ricca, ovvero […]Continua a leggere

Soufflé al cioccolato bianco

Pubblicato il 19/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Soufflé al cioccolato bianco

Oggi proponendovi la ricetta per il soufflé al cioccolato bianco ritorniamo sulla questione dolci complicati, cotture, attenzione e tutto il resto! Se siete delle cuoche attente il soufflé non dovrebbe risultarvi molto difficile, visto che il suo gonfiore, che lo […]Continua a leggere

I cookies americani

Pubblicato il 18/10/2011 di: Gianni Puglisi 2 commenti
I cookies americani

Devo dire che tutte le ricette di cookies americani che mi sono capitate sotto mano sono sempre per una dose piuttosto grossa di biscotti, con questa ricetta ad esempio ne escono fuori circa 25, ma forse, se voi fate parte […]Continua a leggere

Torta alle castagne e cioccolato senza uova

Pubblicato il 17/10/2011 di: La Redazione 1 commento
Torta alle castagne e cioccolato senza uova

Nell’entroterra che si estende alle spalle della mia città è il grande momento delle castagne, tant’è vero che ieri, armati di pantaloni da lavoro dismessi, scarponcini, guanti e qualche vecchia cesta recuperata in garage, ci siamo addentrati nella parte iniziale […]Continua a leggere