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Pane fritto di nonna Anna per la merenda dei bambini

Pubblicato il 30/12/2012 di: Valentina 0 commenti
Pane fritto di nonna Anna per la merenda dei bambini

La ricetta che oggi vi propongo viene direttamente dai miei ricordi di bambina di quando mia nonna preparava a me e mio fratello il pane fritto per fare merenda. Per noi era una grande gioia e una delizia mangiare un […]Continua a leggere

Pane al cioccolato dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 03/03/2012 di: Ishtar 0 commenti
Pane al cioccolato dei Menù di Benedetta

Questi panini, che ricordano molto o forse sono proprio un’imitazione di quelli più famosi di una nota marca che produce merendine (avrete già capito a quali mi riferisco) sono veramente sofficissimi. Perfetti per la colazione e la merenda dei bambini, […]Continua a leggere

Ritorna a Rimini dal 21 al 25 gennaio Sigep: Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali

Pubblicato il 01/01/2012 di: Claudia 0 commenti
Ritorna a Rimini dal 21 al 25 gennaio Sigep: Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali

Alla sua 33° edizione ritorna Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali. Una vera e propria vetrina, in grado di aggiornare e mostrare agli esperti del settore, ma anche ai tanti appassionati, le novità in materia di attrezzature, […]Continua a leggere

Cremor tartaro, lievitante alternativo

Pubblicato il 22/10/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Cremor tartaro, lievitante alternativo

Il cremor tartaro, ingrediente per prodotti da forno che si trova in vendita sia nelle farmacie (spesso a peso) che nei supermercati, è un lievito naturale molto apprezzato, fra le altre cose, per la sua proprietà distintiva di far gonfiare […]Continua a leggere

Bruschette al cioccolato e fior di sale

Pubblicato il 03/08/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Bruschette al cioccolato e fior di sale

Ho un po’ di cioccolato amaro avanzato in credenza da giorni, vorrei usarlo ma tutte le ricette che trovo hanno, almeno in parte, ingredienti che non ho in cucina a portata di mano e la voglia di uscire di nuovo […]Continua a leggere

Pane al cioccolato e zucchine

Pubblicato il 21/07/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Pane al cioccolato e zucchine

Per fare il pane al cioccolato e zucchine non ci vuole nessuna abilità o tecnica culinaria particolare, ma in compenso la lista di ingredienti è piuttosto lunga e non comprende solo alimenti di base, il che significa che difficilmente, al […]Continua a leggere

Cotto e mangiato, la torta di pane di Haiti

Pubblicato il 17/07/2011 di: Ishtar 0 commenti
Cotto e mangiato, la torta di pane di Haiti

Di torte di pane abbiamo già parlato, ma quella che andiamo a scoprire oggi, la torta di pane di Haiti, che proviene direttamente da Cotto e Mangiato, ha qualcosa di diverso. Si tratta infatti di un dolce ricco, umido e […]Continua a leggere

Il farro, antico cugino del grano

Pubblicato il 12/07/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Il farro, antico cugino del grano

Il farro, cereale coltivato fin dal lontano 5000 A.C. ed estremamente diffuso in Europa centrale e meridionale nei secoli compresi fra l’Età del Bronzo e l’Alto Medioevo, appartiene alla famiglia delle Poaceae, e rientra in particolare nel genere Triticum. Probabilmente […]Continua a leggere

Ricette bambini, la torta di pane e biscotti

Pubblicato il 07/05/2011 di: Ishtar 4 commenti
Ricette bambini, la torta di pane e biscotti

Quante volte vi sarà capitato di avere in casa del pane raffermo e di non sapere come utilizzarli…Bene, vi do un’idea io partendo da una ricetta di Anna Moroni: la torta di pane e biscotti.  Un dolce per la merenda dei bambini, […]Continua a leggere

Pane alle pere e noci con il bimby

Pubblicato il 25/01/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Pane alle pere e noci con il bimby

D’accordo, ufficialmente si tratta di pane, ma la verità è che va talmente vicino all’essere un dolce e la differenza è talmente ma talmente labile che non posso non proporvelo! Intanto merita un posticino nei nostri ricettari perché ha una […]Continua a leggere