yogurt

Crostata alla crema di yogurt

Pubblicato il 06/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata alla crema di yogurt

Devo assolutamente condividere con voi l’ultimo e soprendente dolce da me preparato, la crostata alla crema di yogurt. Adoro le crostate ma ero stufa di preparare le solite ripiene di marmellata o crema pasticcera. Quando mi sono imbattuta in questa […]Continua a leggere

Pancake con yogurt e miele

Pubblicato il 04/02/2015 di: Emma 0 commenti
Pancake con yogurt e miele

I pancake rappresentano un vero e proprio classico della colazione americana: in pratica si tratta di morbide focaccine che vengono servite con lo sciroppo d’acero, ma che possono anche essere servire con altri ingredienti diversi.   Oggi prepariamo i pancake […]Continua a leggere

Plumcake ananas e cocco

Pubblicato il 19/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Plumcake ananas e cocco

Avete presenti quei dolci in cui il sapore dell’ingrediente principale quasi non si sente? Mi è capitato con diverse torte all’arancia ad esempio, nelle quali si poteva distinguere solo il profumo degli agrumi. Bene, state certi che ciò non accada […]Continua a leggere

Torta di mele e yogurt di Anna Moroni

Pubblicato il 15/10/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di mele e yogurt di Anna Moroni

Avevo proprio voglia di un dolce classico, per la colazione, quando la mia scelta è ricaduta sulla torta di mele e yogurt di Anna Moroni. In realtà si tratta della mia ancora di salvezza in molte occasioni, specie quando il […]Continua a leggere

Torta di semolino ai lamponi di Anna Moroni

Pubblicato il 10/10/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di semolino ai lamponi di Anna Moroni

Ecco una ricetta fresca fresca che non potevo assolutamente lasciarmi sfuggire dopo averla vista alla Prova del Cuoco giusto ieri. Mi riferisco alla torta di semolino ai lamponi di Anna Moroni, che mi ha subito colpito per via della sua […]Continua a leggere

Crepes al grano saraceno con yogurt e fragole

Pubblicato il 08/09/2014 di: Emma 0 commenti
Crepes al grano saraceno con yogurt e fragole

Lo sapevate che il grano saraceno è un ingrediente ricco di triptofano, una sostanza che favorisce la liberazione della serotonina, vale a dire l’ormone del buonumore? Solo per questo motivo varrebbe certamente la pena di provarlo in più di qualche […]Continua a leggere

Dolce con farina di castagne e yogurt

Pubblicato il 05/09/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Dolce con farina di castagne e yogurt

Il fatto che l’inizio di settembre sia andato a coincidere con i primi giorni di pioggia ha fatto si che iniziassi a concretizzare che le vacanze siano davvero finite e che molto presto l’estate lascerà il posto all’autunno. Poco male, […]Continua a leggere

Gelato alle pesche con la ricetta per il Bimby

Pubblicato il 13/08/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Gelato alle pesche con la ricetta per il Bimby

Una cosa è certa: in estate non si può assolutamente fare a meno del gelato. Che ne dite di preparare quello alla pesca? E’ goloso ma allo stesso tempo delicato. Si gusta da solo o con l’aggiunta della panna montata. […]Continua a leggere

Il cheesecake all’ananas senza cottura

Pubblicato il 21/07/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Il cheesecake all’ananas senza cottura

Oggi vi propongo un dolce adatto all’estate, che non richiede la cottura in forno e conseguentemente ci risparmia una sauna in cucina. Sto parlando del cheesecake all’ananas. Dessert unico nel sapore, il cheesecake all’ananas si presta ad una serie di […]Continua a leggere

Lassi al miele

Pubblicato il 14/07/2014 di: Emma 0 commenti
Lassi al miele

Il lassi al miele è una bevanda indiana molto rinfrescante, ideale per l’estate e per le alte temperature. Viene utilizzata nella medicina ayurvedica per poter favorire la digestione e per poter riequilibrare la flora intestinale ed è ottima per rafforzare il […]Continua a leggere

Zuppa di ciliegie

Pubblicato il 11/07/2014 di: Emma 0 commenti
Zuppa di ciliegie

L’estate è la stagione delle ciliegie: sono perfette da mangiare una dopo l’altra, ma sono anche ideali per preparare gustose crostate di frutta, ottime marmellate, ma anche ricette un po’ alternative, come la zuppa di ciliegie. Il nome potrebbe far […]Continua a leggere

Semifreddo alle pesche caramellate e lamponi

Pubblicato il 07/07/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Semifreddo alle pesche caramellate e lamponi

In occasione di una cena con amici ho scelto di preparare, come dessert di fine pasto, proprio questo semifreddo alle pesche caramellate e lamponi. Ricetta proveniente dalla Prova del cuoco, porta la firma di Ambra Romani, che tutti conosciamo per […]Continua a leggere

Plumcake al limone di Molto Bene

Pubblicato il 03/07/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Plumcake al limone di Molto Bene

In realtà il suo nome originale è plumcake pasqualino, ma si tratta nella pratica di un dolce al limone, ricoperto di una glassa semplice a base di acqua, zucchero e cioccolato fondente, che contribuisce a renderlo ancora più irresistibile al […]Continua a leggere

Macedonia dentro l’anguria con yogurt

Pubblicato il 02/07/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Macedonia dentro l’anguria con yogurt

Tra i tanti modi di servire la macedonia in maniera accattivante c’è quello di portarla in tavola all’interno dell’anguria. Si tratta di una preparazione semplice ma scenografica, per stupire i commensali. Data la mole della preparazione la consiglio in tutti […]Continua a leggere