Abbiamo parlato l’altro giorno della Red Velvet Cake, la torta che ispira la ricetta di questi cupcake, ben nota negli Stati Uniti del Sud, e che è da tempo diventata un dolce affermato come la Apple Pie, il Cheesecake, i muffin o i pancake. Oggi andiamo invece a vedere la ricetta per preparare questi cupcake davvero molto particolari. Visto il loro colore rosso possono essere abbinati a tutta una serie di festeggiamenti, ad esempio le feste di laurea, San Valentino, Halloween o feste a tema “sanguinolento”, come feste di vampiri, molto in voga grazie a Twilight, e perché no, anche per festeggiare un bambino, un’amica, un fidanzato, qualcuno che ama il colore rosso, semplicemente!
Mentre i cupcake sono in forno preparate la crema per guarnirli, una crema di formaggio, potete trovare qui la ricetta e una volta che i dolcetti si saranno raffreddati completamente potrete napparli con questa crema, con l’aiuto di una spatola o con la sacca da pasticciere, e per completare l’opera potrete o cospargerli con dello zucchero colorato, di rosso chiaramente, o con delle palline di zucchero, sempre rosse, o anche, come si vede per i cupcake della nostra galleria fotografica, utilizzare in cima alla crema di decorazione qualche goccia di sciroppo di granatina.
