La pasta frolla senza uova e burro può sempre arrivare in vostro soccorso! Come mi è capitato di raccontare in più occasioni a me succede di aver voglia di preparare un dolce, una torta, dei biscotti, magari perché mi imbatto in una ricetta che mi piace o perché ho voglia di fare una sorpresa a qualcuno o anche solo di regalare a me stessa una bella fetta di torta, o di crostata, ma non è detto che questi desideri si abbinino alla voglia di uscire a comprare qualcosa che manca nel frigo o in dispensa, oppure manca proprio il tempo per fare un salto al piccolo market sotto casa… ecco che allora una pasta frolla senza uova e senza burro non può far altro che arrivare in vostro e in mio soccorso! Se amate preparare dolci in casa almeno la farina e il lievito (che si compra in confezioni come minimo da 3 bustine e quasi mai si utilizza una bustina intera) li avete sempre in casa, e lo stesso vale per l’olio, l’acqua scorre dal lavandino, e con la spianatoia preparata la vostra frolla sarà pronta in un attimo!
Pasta frolla senza uova e burro
 | Fare la fontana con la farina sul piano di lavoro e mettervi all'interno lo zucchero, il lievito, l'olio e il sale. |
 | Lavorare l'impasto aggiungendo acqua a temperatura ambiente, poca alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata per la pasta, che dovrà essere elastica e morbida. |
 | Una volta pronta questa pasta frolla può essere utilizzata subito. |
[photo courtesy of ThinkStock]
Il lievito permetterà alla vostra pasta di crescere in forno, visto che non utilizziamo le uova che la danno la consistenza classica di questa pasta base. Io non ho mai conservato una frolla preparata senza uova o senza burro, di solito la preparo e la utilizzo immediatamente, sicuramente non è consigliabile congelarla o tenerla tanto in frigo come la frolla classica, utilizzatela il prima possibile per una perfetta riuscita del vostro dolce.
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