Ultimi Articoli

Fondant al cioccolato amaro

16 Luglio 2019 di Fabiana R.
Fondant al cioccolato amaro

Il fondant è un dolce francese, da non confondere con la pasta zucchero elastica molto diffusa in questo periodo per poter decorare le torte. È un dolce in cui l’ingrediente fondamentale è dato dal cioccolato, rigorosamente fondente per un risultato inconfondibile.  La preparazione è molto facile, il dolce è buonissimo, ma abbastanza calorico.Continua a leggere

Pesche con mousse al cioccolato

16 Luglio 2019 di Fabiana R.
Pesche con mousse al cioccolato

Le pesche con la mousse al cioccolato sono un gustoso dessert di frutta, variazione delle pere con il cioccolato. È una ricetta che si prepara con estrema facilità: vi occorre un’oretta per prepararla, inclusi anche i tempi di cottura.  La ricetta può essere anche personalizzata in tanti modi diversi magari optando per qualche altro tipo di frutta.Continua a leggere

Pudding al cioccolato fondente

16 Luglio 2019 di Fabiana R.
Pudding al cioccolato fondente

Ricetta tradizionale inglese che conosce tante, tantissime varianti, il pudding al cioccolato fondente è una delle varianti più popolari e gustose del dolce diffuso anche negli Stati Uniti e in Australia. La ricetta del pudding al cioccolato è particolarmente appetitosa e piacerà senza dubbio anche ai bambini.Continua a leggere

Ricetta fool di fragole, la versione estiva

15 Luglio 2019 di Fabiana R.
Ricetta fool di fragole, la versione estiva

Semplicissima da preparare, la ricetta del fool di fragole è l’ideale per l’estate, ottima anche con tanta altra frutta di stagione come ad esempio le ciliegie, i kiwi, le pesche o le albicocche.   La preparazione è molto veloce e questo dessert con frutta, crema e panna può essere conservato in frigorifero per 1 o 2 giorni.Continua a leggere

Torta meringata alle mele, la variante ricca

15 Luglio 2019 di Fabiana R.
Torta meringata alle mele, la variante ricca

Un po’ torta di mele, un poi torta meringata: la torta meringata di mele è un dolce veramente squisito da preparare con la complicità delle meringhe per una gustosa variante della tradizionale torta di mele.  Di origine anglosassone, le torte meringate conoscono tante varianti: potrete preparare in casa oppure utilizzare anche delle meringhe pronte.Continua a leggere

Gelato artigianale, un giro d’affari di oltre 3 miliardi

14 Luglio 2019 di Fabiana R.
Gelato artigianale, un giro d’affari di oltre 3 miliardi

Un giro d’affari di oltre 3 miliardi complessivi: questi gli invidiabili introiti generati dal gelato italiano secondo le recenti indagini condotte dalla Cna Agroalimentare tra gli iscritti alla Confederazione. E i numeri potrebbero essere destinati a crescere considerando che dopo una primavera dalle temperature autunnali, l’estate sarà lunga e potrà lasciar impennare i consumi. Solo nel 2018 il giro d’affari del gelato artigianale italiano ha toccato quota 2,7 miliardi di euro, ma la crescita annua si attesta intorno al 10% e quest’anno si potrebbero anche superare i tre miliardi di euro. Continua a leggere

Gelato, le tendenze dell’estate 2019

14 Luglio 2019 di Fabiana R.
Gelato, le tendenze dell’estate 2019

  Si impennano nel corso dei mesi estivi i consumi dei gelati artigianali in Italia come mette in evidenza la Cna alimentare: spesso a fare la differenza è proprio l’alta qualità della materia prima che riesce a fare la differenza rispetto a qualche anno fa.  Non solo:  a tavola il successo del gelato artigianale è legato anche alla ricchezza dei gusti proposti e alla forte versatilità del consumo.  Fra i gusti più di moda in questa estate 2019, ci saranno ad esempio i gusti ai fiori edibili, con il primato del fiore di sambuco, senza dimenticare il gelsomino, la begonia, la calendula. Continua a leggere

Panna ghiacciata con le meringhe

14 Luglio 2019 di Fabiana R.
Panna ghiacciata con le meringhe

E se utilizzassimo la panna non come decorazione, ma come ingredienti principale di un dolce? Ecco la soluzione: la panna ghiacciata con le meringhe è un dessert raffinato e indicato non solo per le serate estive, ma anche per i mesi più freddi dell’anno.  È semplice da preparare e l’aspetto strutturato (è fatta di panna e meringa) stupirà i vostri commensali.Continua a leggere

Cheesecake
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