arancia candita

Conoscete i petrali? Non sono altro che dei biscotti calabresi tipici del periodo natalizio che si presentano come delle mezzelune farcite di frutta secca e cacao, speziate e profumate ricoperte poi di cioccolato fuso o di ghiaccia reale. C’è anche […]Continua a leggere

Il Natale è ormai alle porte, le cucine iniziano a profumare di spezie varie e come ogni anno, almeno per me, arriva il momento di mettermi a preparare le scorze di arancia candite. Ormai è una tradizione in casa mia per […]Continua a leggere

Come vuole la tradizione i dolci di natale sono ricchi, molto calorici e pieni di ingredienti. Lo zelten, un dolce tipico del Trentino Alto Adige, non fa eccezione. Fichi, noci, uvetta gli ingredienti principali, che mescolati sapientemente con farina, burro, […]Continua a leggere

Anche se come si è già chiaramente capito, mangerei cioccolato a tutte le ore, non è detto che si possa sempre strafogarsi, ovvero ingurgitare fette e fette di torte o biscotti. Arriva il momento, dopo averne fatto il pieno, che […]Continua a leggere

Il budino è il classico dolce che si prepara per i bambini e a dire la verità da quando esistono tutte le varie preparazioni già pronte, che esistono almeno da 20 anni perché quando io ero piccola c’erano già, è […]Continua a leggere

La Colomba è un dolce tipico lombardo che si prepara e si regala proprio nel periodo pasquale. La leggenda vuole che questo dolce sia nato nel periodo longobardo e la storia che viene raccontata è molto suggestiva. Quando San Colombano, […]Continua a leggere

I biscotti sono dolcetti deliziosi e sfiziosi che molti non considerano un vero dessert, di quelli da servire dopo il pranzo o la cena, però sono di certo perfetti per i tè pomeridiani dei bambini e non, a colazione e […]Continua a leggere

Si tratta di biscotti perfetti per natale da servire agli ospiti o regalare in vassoietti preparati con le proprie mani. Sono le florentine, biscotti a base di mandorle, nocciole e frutta candita come l’arancia e con una copertura di cioccolato […]Continua a leggere

Gli struffoli sono biscottini tipici della tradizione napoletana e del periodo natalizio. Il miele e la frutta candita sono gli ingredienti tipici della pasticceria meridionale e qui non mancano. Il nome poi deriverebbe dal greco, per la forma di questi […]Continua a leggere

E come da titolo ritorno a proporvi dei cioccolatini in perfetta sintonia con il natale, i bon bon alla frutta secca. Fichi secchi, mandorle e arancia candita, questi sono i frutti protagonisti nella preparazione dei bon bon alla frutta secca. […]Continua a leggere

Questa dei biscotti alla provenzale è una ricetta molto versatile. Si può utilizzare per questi biscotti e anche per altri modificando solo alcuni ingredienti. Ad esempio questa che vi propongo è con arancia candita, ma potete sostituirla con ciliege candite, […]Continua a leggere

Questo budino al cioccolato e peperoncino è una ricetta piuttosto insolita. Coniuga due gusti davvero particolari, ma qualche tempo fa non ricordo chi aveva proposto addirittura un gelato a questi gusti. Quindi perchè non provare il gusto del cioccolato accompagnato […]Continua a leggere

Un’altra ricetta estiva per rallegrarci in questi giorni di brutto tempo aspettando che arrivi il sole e il caldo…. cestini di gelato al profumo di Gran Marnier !! Un dessert fresco, sfizioso e che si presenta benissimo basta un pò […]Continua a leggere

Siete pronti per il cenone??? Avete già deciso il menù di Capodanno??? Beh se siete ancora indecisi su cosa preparare per dolce vi consiglio una ricetta regionale, una ricetta tipica napoletana….. gli struffoli napoletani!! tante palline di pasta fritta bagnate […]Continua a leggere