benedetta parodi

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Croissanti francesi dei menù di Benedetta

Pubblicato il 04/02/2013 di: Ishtar 0 commenti
Croissanti francesi dei menù di Benedetta

In una puntata dedicata alla Francia Benedetta Parodi ha dato vita ad un menù di tutto rispetto, nel quale la mia attenzione si è posata (ovviamente) sul dolce, in particolare sui croissant francesi. Una ricetta dettagliata nei minimi particolari e […]Continua a leggere

Red velvet cake dei menù di Benedetta

Pubblicato il 27/01/2013 di: Ishtar 0 commenti
Red velvet cake dei menù di Benedetta

Oggi vorrei proporvi una ricetta tutta particolare, quella della red velvet cake. Che cos’è? Per chi non la conoscesse si tratta di una torta americana, avete presente quelle alte e soffici? Bene, ma questa ha la particolarità di essere di […]Continua a leggere

Biscotti per l’albero di Natale di Benedetta Parodi

Pubblicato il 08/11/2012 di: Ishtar 0 commenti
Biscotti per l’albero di Natale di Benedetta Parodi

Avete già visto in giro i primi addobbi natalizi? Da ora in poi sarà un crescendo. Si parte dai supermercati nei quali iniziano a comparire i primi pandori e si prosegue nei negozi, nei quali dalle vetrine iniziano a fare […]Continua a leggere

Soufflè al limone dei menù di Benedetta

Pubblicato il 01/11/2012 di: Ishtar 0 commenti
Soufflè al limone dei menù di Benedetta

Preparazione ricca di suspence, il soufflè è forse uno dei dolci che più di ogni altro tiene chi lo prepara con il fiato sospeso fin quando non viene tirato fuori dal forno. La trepidazione legata all’attesa che il soufflè cresca […]Continua a leggere

Muffin al cioccolato dei menù di Benedetta

Pubblicato il 28/09/2012 di: Ishtar 2 commenti
Muffin al cioccolato dei menù di Benedetta

In realtà il nome della ricetta originale di Benedetta Parodi, proveniente dalla sua trasmissione i Menù di Benedetta, è muffin al cioccolato travestiti da cupcake. Avendoli però preparati al naturale, ossia senza coperture di sorta, che nella versione originale, per […]Continua a leggere

Tiramisù croccante di Benedetta Parodi

Pubblicato il 28/07/2012 di: Ishtar 0 commenti
Tiramisù croccante di Benedetta Parodi

Non avevo ancora preparato un tiramisù simile, in realtà tra tutti i biscotti che avrei potuto utilizzare per la preparazione di un tiramisù non avrei mai pensato di utilizzare i biscotti millefoglie, quelli che io spesso chiamo sfogliatine. Evidentemente Benedetta […]Continua a leggere

I dolcetti burrosi alla banana dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 10/03/2012 di: Ishtar 0 commenti
I dolcetti burrosi alla banana dei Menù di Benedetta

Hanno un aspetto simile a quello dei muffin, ma queste tortine, ovvero i dolcetti burrosi alla banana dei menù di Benedetta, così come dice il titolo, sono molto più ricchi di burro, che nella ricetta, in quanto a grammi, sono […]Continua a leggere

La mousse al cioccolato “economica” dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 08/03/2012 di: Ishtar 0 commenti
La mousse al cioccolato “economica” dei Menù di Benedetta

A volte quando pensiamo a un dolce per un’occasione speciale, iniziamo a fare i conti su quanto spenderemo per la sua preparazione, non pensando invece che a volte basta ingegnarsi un pò ed utilizzare dei piccoli accorgimenti per realizzare un […]Continua a leggere

Pane al cioccolato dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 03/03/2012 di: Ishtar 0 commenti
Pane al cioccolato dei Menù di Benedetta

Questi panini, che ricordano molto o forse sono proprio un’imitazione di quelli più famosi di una nota marca che produce merendine (avrete già capito a quali mi riferisco) sono veramente sofficissimi. Perfetti per la colazione e la merenda dei bambini, […]Continua a leggere

I cannoli siciliani dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 29/02/2012 di: Ishtar 0 commenti
I cannoli siciliani dei Menù di Benedetta

Con questa ricetta gioco decisamente in casa, i cannoli siciliani costituiscono una ricetta della tradizione, e li ho preparati talmente tante volte da non ricordarle più. Nonostante abbia una ricetta di famiglia dei cannoli, soprattutto per quanto riguarda le cialde, […]Continua a leggere

Il latte fritto della Parodi e dei suoi menù di Benedetta

Pubblicato il 25/02/2012 di: Ishtar 0 commenti
Il latte fritto della Parodi e dei suoi menù di Benedetta

Il latte fritto è uno dei dolci più antichi e poveri che esista. Ricordo quando da piccola mia nonna ce lo preparava ogni domenica, quando andavamo a trovarla, e nella cucina di diffondeva questo profumo irresistibile. Anzi ricordo che quando […]Continua a leggere

Il plum cake ricco dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 14/02/2012 di: Ishtar 0 commenti
Il plum cake ricco dei Menù di Benedetta

Era da tempo che non preparavo un dolce così ricco, forse perfino da Natale, non che ne avessi sentito particolarmente il bisogno considerati i bagordi delle feste, periodo nel quale mi sono letteralmente strafogata! Comunque a proposito delle feste mi […]Continua a leggere

I donuts dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 11/02/2012 di: Ishtar 0 commenti
I donuts dei Menù di Benedetta

Avete presenti le ciambelle americane, quelle famose di cui Homer (il capofamiglia della famiglia Simpson) fa certe scorpacciate? Ogni volta che lo vedo nell’intento di mangiarle, nonostante si tratti di un cartone animato, lo invidio profondamente. Poco tempo fa la […]Continua a leggere

I profiteroles dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 09/02/2012 di: Ishtar 0 commenti
I profiteroles dei Menù di Benedetta

Ogni qual volta mi trovo in pasticceria rimango sempre estasiata di fronte ai profiteroles. Ci sono decine di dolci diversi sul banco, tutti degni di attenzione, ma io, sono attratta solo da questi bignè ricoperti di golosa glassa al cioccolato […]Continua a leggere