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Spuma al caffè

Pubblicato il 23/07/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Spuma al caffè

La spuma al caffè è una crema fredda e dalla realizzazione istantanea, adatta quando si abbia voglia di qualcosa di più goloso di un semplice caffè. Concilia infatti il sapore della bevanda più amata dagli italiani alla golosità di un […]Continua a leggere

Crema pasticcera al rabarbaro

Pubblicato il 21/07/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema pasticcera al rabarbaro

La crema pasticcera al rabarbaro altro non è che un dolce al cucchiaio particolarmente ricco e cremoso, ottenuto a partire da una crema alla quale va aggiunta della panna e, a fine cottura, anche del rabarbaro precedentemente cotto in forno […]Continua a leggere

Crema di ciliegie

Pubblicato il 26/06/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di ciliegie

Avete presente il detto una ciliegia tira l’altra? Bene riadattandolo a questa crema oserei dire che un cucchiaio tira l’altro. Assaggiato il primo non riuscirete più a fermarvi. Tra l’altro, quella della crema di ciligie, è un dolce al cucchiaio […]Continua a leggere

Crema al limone e cioccolato bianco

Pubblicato il 25/06/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema al limone e cioccolato bianco

La crema al limone e cioccolato bianco rappresenta una piccola chicca che non può non piacere agli estimatori del cioccolato. Dolce al cucchiaio estremamente goloso, si presta ad essere gustato con il cucchiaino, all’interno delle apposite coppette di vetro, o […]Continua a leggere

Crema di mascarpone al caffè con nocciole

Pubblicato il 17/06/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di mascarpone al caffè con nocciole

La crema di mascarpone al caffè con nocciole rappresenta un dolce al cucchiaio semplice da realizzare in pochi minuti. L’incontro tra gli ingredienti che ne sta alla base, già ampiamente collaudato, viene esaltato dall’aggiunta delle nocciole tritate che ben si […]Continua a leggere

Crostata al limone di Dopo il Tiggì

Pubblicato il 02/03/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata al limone di Dopo il Tiggì

Da tempo non preparavo una crostata al limone quando, dopo avere visto questa durante una puntata di Dopo il Tiggì, ne sono rimasta tanto colpita da volerla provare. In primis per la sua facilità di esecuzione: una comune pasta frolla […]Continua a leggere

Crema di mascarpone al limone da Masterchef

Pubblicato il 16/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di mascarpone al limone da Masterchef

Ancora una ricetta proveniente da Masterchef che corteggiavo da tempo e nella quale mi sono cimentata di recente, in occasione di una cena alla quale avevo invitato degli amici. Si tratta della crema di mascarpone al limone, ma non aspettatevi […]Continua a leggere

Crostata alla crema di yogurt

Pubblicato il 06/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata alla crema di yogurt

Devo assolutamente condividere con voi l’ultimo e soprendente dolce da me preparato, la crostata alla crema di yogurt. Adoro le crostate ma ero stufa di preparare le solite ripiene di marmellata o crema pasticcera. Quando mi sono imbattuta in questa […]Continua a leggere

Tortelli fritti alla crema di Alessandra Spisni

Pubblicato il 03/02/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tortelli fritti alla crema di Alessandra Spisni

In vista del Carnevale non potevano mancare anche loro: mi riferisco ai tortelli fritti alla crema. Ricetta super collaudata e dal successo assicurato, che porta la firma di Alessandra Spisni, maestra di cucina della Prova del cuoco, si tratta di […]Continua a leggere

Crema di mascarpone ai biscotti e pere

Pubblicato il 29/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di mascarpone ai biscotti e pere

Questo è proprio uno di quei dolci che sarebbe in grado di mandarmi in estasi. La crema di mascarpone ai biscotti e pere rappresenta un facile dessert di fine pasto da preparare in pochi minuti e servire ai commensali al […]Continua a leggere

Tortino ai mirtilli con crema

Pubblicato il 28/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tortino ai mirtilli con crema

Amanti dei frutti di bosco questa è la ricetta che fa proprio per voi. Il tortino di mirtilli con crema, un dolcetto facile e sfizioso, ideale per la fine dei pasti e da servire su un letto di crema, rappresenta […]Continua a leggere

Rotolo alla crema di fragole per San Valentino 2015

Pubblicato il 23/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Rotolo alla crema di fragole per San Valentino 2015

Anche quest’anno San Valentino si avvicina. Al di la del fatto che lo festeggiate o meno, si tratta pur sempre di un’ottima occasione per mettersi a preparare un dolcetto tenero e goloso. Che ne dite di questo rotolo alla crema […]Continua a leggere

Crema al mascarpone e cioccolato bianco

Pubblicato il 21/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema al mascarpone e cioccolato bianco

Non so voi ma adesso che, dopo le feste, sto tentando di resistere alle tentazioni, ovunque mi giri ne vedo una che nel mio caso si traduce in torte e biscotti in ogni dove. Per soddisfare la voglia di dolce […]Continua a leggere

Crema chantilly al cioccolato

Pubblicato il 14/01/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema chantilly al cioccolato

Sentiamo spesso parlare della crema chantilly come alternativa alla classica pasticcera. Oggi vi propongo la sua versione al cioccolato, super golosa. La crema chantilly al cioccolato può essere utilizzata sia come base per dolci al cucchiaio indimenticabili che come ripieno […]Continua a leggere