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Paris brest

Pubblicato il 13/05/2016 di: Emma 0 commenti
Paris brest

Il paris brest è uno dei dolci più famosi della pasticceria francese a base di  pasta choux pralinata, farcita con una crema e pasta di nocciola. Insomma una vera delizia che sembra sia nata in occasione della Paris-Brest-Paris, la famosa […]Continua a leggere

Tartellette alle fragole veloci per la Festa della Mamma

Pubblicato il 26/04/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tartellette alle fragole veloci per la Festa della Mamma

Si avvicina la Festa della Mamma e quale migliore occasione per viziare la propria con dei dolcetti golosi? La ricetta della tartellette alle fragole veloci è dedicata a tutti coloro i quali vogliano stupire la propria ma non abbiano molto […]Continua a leggere

Pere con crema al mascarpone

Pubblicato il 16/04/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Pere con crema al mascarpone

Le pere con crema al mascarpone rappresentano un dessert al cucchiaio fresco e dalla consistenza leggera, perfetto da gustare a fine pasto. Ora che la primaverta è arrivata, un dolce fresco ed allettante come questo rappresenta una chicca da servire […]Continua a leggere

Crostata di pompelmo rosa

Pubblicato il 08/04/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di pompelmo rosa

Devo ammettere che, almeno inzialmente, non avrei scommesso poi molto su una crostata di pompelmo rosa come questa. Probabilmente il mio amore per i dolci al cioccolato a volte mi preclude numerose scoperte, ma per fortuna, questa volta non ha […]Continua a leggere

Crema pasticcera alla nocciola

Pubblicato il 02/02/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema pasticcera alla nocciola

La crema pasticcera alla nocciola è una variante particolarmente allettante di quella classica. Si realizza unendo, tra gli ingredienti, anche della farina di nocciole il che regala al composto una consistenza ed un sapore decisamente sfiziosi. La crema pasticcera alla […]Continua a leggere

Pan di spagna al cioccolato ripieno al latte

Pubblicato il 28/01/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Pan di spagna al cioccolato ripieno al latte

Il pan di spagna al cioccolato ripieno al latte è un dolce da non perdere. L’abbinamento tra la base soffice al cacao e la crema voluttuosa al latte rappresentano il suo punto di forza. La ricetta proviene da Detto Fatto […]Continua a leggere

I tortelli dolci fritti alla modenese per Carnevale

Pubblicato il 20/01/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I tortelli dolci fritti alla modenese per Carnevale

I tortelli dolci fritti alla modenese sono dei dolci tipici di Carnevale provenienti dall’Emilia Romagna. Assolutamente imperdibili, sono perfetti da realizzare in questo periodo dell’anno. Sono costituiti da un involucro di sfoglia fresca all’uovo e farciti con una voluttuosa crema pasticcera. […]Continua a leggere

Crema pasticcera alle mele

Pubblicato il 11/11/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema pasticcera alle mele

Non avevo mai pensato di poter preparare una crema pasticcera alle mele eppure le vie della cucina sono infinite ed eccola qua, in tutta la sua golosità. Si tratta semplicemente di una crema classica ma arricchita con l’aggiunta delle care […]Continua a leggere

Delizia al caffè, ricetta

Pubblicato il 29/09/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Delizia al caffè, ricetta

Avete mai provato la delizia al caffè? Altro non è che un dolce al cucchiaio tutto da assaporare. Si tratta, in sostanza, di bicchierini sul cui fondo vanno disposti dei cereali al cioccolato da coprire poi con una voluttuosa crema […]Continua a leggere

Torta carote e crema al mascarpone

Pubblicato il 05/09/2015 di: Emma 0 commenti
Torta carote e crema al mascarpone

Oggi prepariamo la torta di carote con crema di mascarpone, un dolce soffice arricchito dalla presenza delle mandorle. Una volta preparato il dolce dovrete farcirlo con della gustosa crema al mascarpone e poi decorarlo con delle piccole carote.  Continua a leggere

Crema di caffè alla nutella

Pubblicato il 13/08/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crema di caffè alla nutella

Il bello dell’estate sta nel fatto di potersi sbizzarrire con i dolci freddi. A questo proposito vi consiglio vivamente di provare la crema di caffè alla nutella. Esattamente come quella del bar, è cremosa, golosa ed irresistibile. E se è […]Continua a leggere

Lemon Curd all’arancia

Pubblicato il 06/08/2015 di: Emma 0 commenti
Lemon Curd all’arancia

Quando parliamo di Lemon curd generalmente parliamo di un dolce classico di origine inglese che viene preparato con il limone. Oggi proponiamo però l’orange curd, variante all’arancia di questo dessert.Continua a leggere

Camy cream, ricetta

Pubblicato il 02/08/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Camy cream, ricetta

La camy cream altro non è che una delle creme più semplici ma anche più goduriose da preparare con pochi ingredienti, ma dalla massima resa. A base di mascarpone, latte condensato e panna, è ideale per farcire le torte secche, […]Continua a leggere

Crostata di ricotta e fragoline di bosco

Pubblicato il 31/07/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di ricotta e fragoline di bosco

Ci sono quei giorni in cui tutto quello che vorresti sarebbe solo avere del tempo per te, a disposizione per fare quello che ti piace. La crostata di ricotta e fragoline di bosco nasce così, dall’esigenza di relax che per […]Continua a leggere