crema

Crema chantilly o ganache sono solo alcune delle creme base indispensabili in cucina.     Oggi proponiamo la ricetta della crema frangipane, una preparazione particolarmente gustosa a base di farina di mandorle. (qui la ricetta della sbriciolata con crema di limone). Continua a leggere

Ogni momento è quello giusto per gustare una deliziosa crostatina al limone: che ne dite, allora, di provare a prepararle in casa? Sapore fresco e adatto all’estate, le crostatine alla crema di limone rappresentano dei dolcetti perfetti per coccolarsi. Ottime […]Continua a leggere

Oggi vi propongo la crema di ricotta con la ricetta base, quella semplice, perfetta per una serie infinita di dolci oltre che da gustare al cucchiaio, in dessert di fine pasto indimenticabili. Super allettante ma allo stesso tempo semplice da […]Continua a leggere

Il paris brest è uno dei dolci più famosi della pasticceria francese a base di  pasta choux pralinata, farcita con una crema e pasta di nocciola. Insomma una vera delizia che sembra sia nata in occasione della Paris-Brest-Paris, la famosa […]Continua a leggere

Si avvicina la Festa della Mamma e quale migliore occasione per viziare la propria con dei dolcetti golosi? La ricetta della tartellette alle fragole veloci è dedicata a tutti coloro i quali vogliano stupire la propria ma non abbiano molto […]Continua a leggere

Le pere con crema al mascarpone rappresentano un dessert al cucchiaio fresco e dalla consistenza leggera, perfetto da gustare a fine pasto. Ora che la primaverta è arrivata, un dolce fresco ed allettante come questo rappresenta una chicca da servire […]Continua a leggere

Devo ammettere che, almeno inzialmente, non avrei scommesso poi molto su una crostata di pompelmo rosa come questa. Probabilmente il mio amore per i dolci al cioccolato a volte mi preclude numerose scoperte, ma per fortuna, questa volta non ha […]Continua a leggere

La crema pasticcera alla nocciola è una variante particolarmente allettante di quella classica. Si realizza unendo, tra gli ingredienti, anche della farina di nocciole il che regala al composto una consistenza ed un sapore decisamente sfiziosi. La crema pasticcera alla […]Continua a leggere

Il pan di spagna al cioccolato ripieno al latte è un dolce da non perdere. L’abbinamento tra la base soffice al cacao e la crema voluttuosa al latte rappresentano il suo punto di forza. La ricetta proviene da Detto Fatto […]Continua a leggere

I tortelli dolci fritti alla modenese sono dei dolci tipici di Carnevale provenienti dall’Emilia Romagna. Assolutamente imperdibili, sono perfetti da realizzare in questo periodo dell’anno. Sono costituiti da un involucro di sfoglia fresca all’uovo e farciti con una voluttuosa crema pasticcera. […]Continua a leggere

Non avevo mai pensato di poter preparare una crema pasticcera alle mele eppure le vie della cucina sono infinite ed eccola qua, in tutta la sua golosità. Si tratta semplicemente di una crema classica ma arricchita con l’aggiunta delle care […]Continua a leggere

Avete mai provato la delizia al caffè? Altro non è che un dolce al cucchiaio tutto da assaporare. Si tratta, in sostanza, di bicchierini sul cui fondo vanno disposti dei cereali al cioccolato da coprire poi con una voluttuosa crema […]Continua a leggere

Oggi prepariamo la torta di carote con crema di mascarpone, un dolce soffice arricchito dalla presenza delle mandorle. Una volta preparato il dolce dovrete farcirlo con della gustosa crema al mascarpone e poi decorarlo con delle piccole carote.  Continua a leggere

Il bello dell’estate sta nel fatto di potersi sbizzarrire con i dolci freddi. A questo proposito vi consiglio vivamente di provare la crema di caffè alla nutella. Esattamente come quella del bar, è cremosa, golosa ed irresistibile. E se è […]Continua a leggere