Siete alla ricerca di qualche idea per accogliere i vostri ospiti durante le feste di Natale con un dolce delizioso e facile da preparare? Che ne dite di una spumosa creme brulè aromatizzata con cannella e chiodi di garofano? Si tratta di un dolce al cucchiaio, senza glutine, semplice e veloce da confezionare fatto con le uova, il latte, la maizena e lo zucchero.
Con il freddo degli ultimi giorni ho preso l’abitudine, devo ammettere molto golosa, di coccolarmi a merenda con un tortino al cioccolato di quelli con il cuore tenero fondente…spolverizzato con della granella di mandorle: una delizia per tutti i sensi! Volete provare a prepararlo per i vostri piccoli o per il vostro lui? Occorrono del buon cioccolato fondente, del burro, un po’ di zucchero, un cucchiaio di maizena e delle uova. Per l’assenza del glutine, il tortino può essere gustato anche dai celiaci. Verificate tuttavia che gli altri ingredienti siano stati realizzati senza glutine.
Lo so, con questo freddo non avete voglia di mangiare un dolce al cucchiaio freddo come il cheesecake ma…se vi dicessi che il cheesecake al cioccolato con lamponi è ricoperto da una golosa cioccolata fondente calda e avvolgente?! Avete l’acquolina in bocca? Allora cominciate a dosare gli ingredienti che stiamo per confezionare uno squisito cheese cake al gusto di cioccolato senza dover accendere forno e fornelli.
Oggi prepariamo insieme un dolce al cucchiaio molto sfizioso: la mousse al cioccolato bianco e noci! Per confezionare 6 porzioni occorrono 300 gr. di panna montata, alcuni cucchiai di latte per sciogliere a bagnomaria 100 gr. di cioccolato bianco, 1 uovo e una manciata di noci. Ricordate di lasciare 6 gherigli di noce interi ché li utilizzeremo per decorare le ciotoline, le altre noci invece tritatele grossolanamente per rendere ancora più golose le mousse.
Oggi voglio condividere con voi la ricetta del budino al cacao e nocciole senza latte: un dolce al cucchiaio soffice e spumoso, ideale per rallegrare ogni momento della giornata, che non contiene lattosio. Per preparare 4 porzioni di budino occorrono: 500 ml di latte di riso, un cucchiaio circa di cacao amaro, un po’ di zucchero semolato, una manciata di nocciole, e un foglio di gelatina per addensare.
Direttamente dalla tradizione dolciaria piemontese un dolce al cucchiaio goloso e molto sfizioso preparato con il latte, le uova, lo zucchero, poca farina di riso, dell’acqua calda e tante castagne: il bunet o bonet alle castagne e amaretti. Un budino particolare fatto con gli amaretti, molto spumoso e compatto che vanta tra i suoi ingredienti il frutto autunnale per eccellenza: la castagna.
Mi rendo conto che non siamo in estate e che non si trovano fragole in questa stagione…però qualche sera fa a casa di amici ho mangiato la New York cheese cake e non ho resistito all’idea di provare a farla in casa! Visto il risultato voglio condividere con voi questo dolce al cucchiaio molto goloso e facile da preparare fatto con il formaggio Philadelphia, le uova, la panna, una base croccante di biscotti frollini e burro, e decorato con fragole e sciroppo di fragole.
La ricetta che seguiremo oggi è per confezionare una golosa e squisita mousse alle castagne, fatta con il latte fresco, la panna montata e lo zucchero, senza glutine e senza uova. Procuratevi questi ingredienti e una bella manciata di castagne fresche…che cominciamo a metterci al lavoro!
Avete ospiti a pranzo? Non sapete che dessert preparare? Avete panna liquida, zucchero a velo e gelatina in fogli? Allora prepariamo una panna cotta al tè sancha! La panna cotta è uno dei dolci da fine pasto più facili e veloci da preparare, nonché uno dei dolci al cucchiaio più golosi e delicati nel gusto. La ricetta di oggi unisce la panna cotta al tè sencha, una varietà di tè verde originaria del Giappone dal gusto deciso e avvolgente, volete provare?
La panna cotta, abbiamo già visto e provato diverse ricette, è uno dei dolci al cucchiaio più amati e apprezzati. Facile da realizzare in casa con pochi ingredienti piace a tutti ed è all’occorrenza possibile servirla anche come dessert di fine pasto. Questa in particolare è la panna cotta alle pere, non so, ma mi sembrava un’ottima variante autunnale. Difatti l’ho accompagnata con queste pere cotte in padella con zucchero, poco liquore e tanta cannella, e per di più calde, in modo che si creasse un contrasto di temperature tra i due composti.
Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice per un dolce al cucchiaio molto goloso e sfizioso: lo spumone al cioccolato. Un semifreddo dalla consistenza spumosa e soffice al gusto di cioccolato realizzato con le uova, il cioccolato fondente, un po’ di panna sopra un disco soffice di pan di Spagna.
Oggi prepariamo insieme un dolce al cucchiaio soffice e leggero preparato con latte e farina di riso, al profumo di vaniglia, senza uova e senza glutine per alleggerire il contenuto di grassi e aumentare la digeribilità. Il budino alla vaniglia è il dolce ideale per la merenda dei bambini o per uno spuntino goloso durante la giornata con poche calorie e colesterolo, rispetto al budino preparato con le uova. Potete servire il budino alla vaniglia con uvetta o granella di mandorle, dadini di mela o caramello, o gustarlo al naturale.
Oggi prepariamo insieme lo spumone al limone, un dolce al cucchiaio molto soffice, o spumoso come dice il suo nome, e soprattutto goloso. Lo spumone è un tipo di gelato soffice che deriva la sua leggerezza dalla presenza di uova sbattute, panna e meringa all’italiana. La ricetta di oggi è per uno spumone a base di succo di limone, panna montata e un disco di pan di Spagna. Volete provare?
Che ne dite di preparare insieme una deliziosa creme brulé al caffè, senza glutine? Si tratta di un dolce al cucchiaio molto semplice e veloce da preparare che si consuma caldo. Per confezionare 6 porzioni occorrono 2 uova, un po’ di farina di riso e di zucchero, 2 tazzine di caffè amaro, 1 litro di latte. Per caramellare la crema procuratevi un po’ di zucchero di canna e per servire ai vostri ospiti dei chicchi di caffè, meglio se ricoperti di fine cioccolato.
