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Mousse al cioccolato con le pesche di Luca Montersino

Pubblicato il 16/07/2015 di: Emma 0 commenti
Mousse al cioccolato con le pesche di Luca Montersino

Oggi prepariamo la mousse al cioccolato con le pesche di Luca Montersino: si tratta di un dolce al cucchiaio molto classico che viene ravvivato dalla presenza della frutta. Le pesche sono perfette con la mousse al cioccolato, ma ovviamente potranno […]Continua a leggere

Pesche con crema al mascarpone

Pubblicato il 08/07/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Pesche con crema al mascarpone

Le pesche con crema al mascarpone costituiscono un dolce al cucchiaio perfetto per tutte le stagioni (in inverno potrete sempre ricorrere alle pesche sciroppate o, in alternativa, sostituirle con la frutta di stagione). Il dolce viene servito in apposite coppe […]Continua a leggere

Tiramisù alle pesche di Benedetta Parodi

Pubblicato il 29/05/2015 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tiramisù alle pesche di Benedetta Parodi

Il tiramisù alle pesche di Benedetta Parodi rappresenta una golosa e fresca versione del tanto amato tiramisù al caffè, uno dei dolci italiani più apprezzati, anche all’Estero. In questo caso si tratta di un dolce al cucchiaio monoporzione, da comporre […]Continua a leggere

Gelato alle pesche con la ricetta per il Bimby

Pubblicato il 13/08/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Gelato alle pesche con la ricetta per il Bimby

Una cosa è certa: in estate non si può assolutamente fare a meno del gelato. Che ne dite di preparare quello alla pesca? E’ goloso ma allo stesso tempo delicato. Si gusta da solo o con l’aggiunta della panna montata. […]Continua a leggere

Pesche sciroppate all’amaretto per Ferragosto

Pubblicato il 08/08/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Pesche sciroppate all’amaretto per Ferragosto

Avete già deciso come e dove trascorrete il Ferragosto? In attesa che arrivi il grande giorno vi propongo un’idea golosa per il dolce da servire a fine pasto, semplice, economico, veloce e sfizioso, con la ricetta di Benedetta Parodi, ovvero […]Continua a leggere

Crostata di pesche fresche e crema pasticcera

Pubblicato il 07/08/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata di pesche fresche e crema pasticcera

La crostata di pesche fresche e crema pasticcera è un dessert particolarmente adatto al periodo. Si tratta di un dolce perfetto sia da servire al termine dei pasti che da gustare a colazione o a merenda. Sarò sincerà: questa è […]Continua a leggere

Crepes ripiene di crema con pesche e panna

Pubblicato il 09/07/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crepes ripiene di crema con pesche e panna

Un dolce non velocissimo ma semplice da realizzare e sul quale puntare per prendere la gola chiunque sono queste crepes ripiene di crema con pesche e panna. Un dessert di fine pasto ricco, che io solitamente propongo in occasione di […]Continua a leggere

Semifreddo alle pesche caramellate e lamponi

Pubblicato il 07/07/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Semifreddo alle pesche caramellate e lamponi

In occasione di una cena con amici ho scelto di preparare, come dessert di fine pasto, proprio questo semifreddo alle pesche caramellate e lamponi. Ricetta proveniente dalla Prova del cuoco, porta la firma di Ambra Romani, che tutti conosciamo per […]Continua a leggere

Gelato alla frutta per la merenda dei bambini

Pubblicato il 25/06/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Gelato alla frutta per la merenda dei bambini

Adesso che il caldo è arrivato anche i bambini hanno diritto ad una merenda rinfrescante e cosa c’è di più goloso che un buon gelato alla frutta fatto in casa? Direi ben poco. Si tratta di una ricetta a prova […]Continua a leggere

Tarte tatin di pesche

Pubblicato il 19/06/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Tarte tatin di pesche

Adesso che le pesche sono di stagione non perdo occasione per utilizzarle in cucina. Ultimamente ho scoperto di adorarle anche nelle preparazioni salate, come le insalate ad esempio. Quello che vi propongo oggi però è un dolce (e che dolce […]Continua a leggere

Come servire la frutta a pezzi, ecco 4 idee con foto

Pubblicato il 12/06/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Come servire la frutta a pezzi, ecco 4 idee con foto

La frutta in genere e quella estiva in particolare, con i suoi colori accesi, il suo sapore irresistibile, è già bella a vedersi al naturale. Con poca fantasia però, ed abbinandola ad alcuni semplici ingredienti si può servirla in tavola […]Continua a leggere

Torta alle pesche americana

Pubblicato il 19/05/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta alle pesche americana

Che cosa avrà di speciale questa torta alle pesche americana? Il fatto di essere un tripudio di frutta: immaginate di ritrovarvi di fronte una macedonia di pesche cotte racchiuse tra due sottili strati di pasta. Immaginate poi di ricoprirla con […]Continua a leggere

Pesche con zabaione al prosecco da In cucina con Buddy

Pubblicato il 18/05/2014 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Pesche con zabaione al prosecco da In cucina con Buddy

Questa è una ricetta che avevo salvato diverso tempo fa, in attesa che le pesche tornassero in tutto il loro splendore sui banchi della frutta. Le pesche con zabaione al prosecco, dolce proveniente da In cucina con Buddy, risultano essere […]Continua a leggere

Torta di pesche, mandorle e limoncello della Prova del Cuoco

Pubblicato il 21/09/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di pesche, mandorle e limoncello della Prova del Cuoco

Iniziata la nuova edizione della Prova del Cuoco, diverse sono le ricette che ho già annotato nel mio taccuino contenente le preparazioni da testare. Una già portata a termine è la torta di pesche, mandorle e limoncello. Una ricetta di […]Continua a leggere