Un altro dolce da preparare con il bimby oggi: la bavarese alla fragole. Usiamo della frutta che si trova facilmente e che è tipica di questo periodo. Le fragole sono l’ingrediente principale e ci permetteranno di realizzare una buonissima bavarese. Come sempre quando c’è di mezzo il bimby possiamo stare tranquilli: la ricetta sarà facile e veloce ma vi permetterà di preparare un ottimo dolce. Ci serve uno stampo per dare la forma alla bavarese, la verseremo dentro dopo averla preparate. Lasciate in frigo la bavarese per almeno 3 ore: mangiatela solo dopo che questo tempo sarò trascorso. Del resto si tratta di una ricetta estiva visto anche il periodo dell’anno, quindi più freddo è il dolce meglio è!
Bavarese alle fragole con il bimby
 | Nel boccale del bimby inseriamo la farfalla e montiamo la panna: azioniamo per 45 secondi a velocità 2 e poi 3. Mettiamo la panna montata da parte. |
 | Prendiamo i fogli di gelatina e li ammolliamo in acqua fredda. |
 | Tritiamo le fragole dopo averle lavate per bene: azioniamo il bimby per 15 secondi a velocità 3. |
 | Uniamo poi zucchero, tuorli, vanillina e succo di limone. Concludiamo con un pizzico di sale e con la gelatina strizzata: azioniamo per 5 minuti a temperatura 80 e velocità 4. |
 | Facciamo raffreddare il composto che abbiamo preparato e successivamente amalgamiamo delicatamente la panna montata con esso. |
 | Versiamo il tutto in uno stampo e mettiamo in frigo. La bavarese deve stare in frigo per almeno 3 ore. Decoriamo e portiamo in tavola. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Per quanto riguarda invece la decorazione come possiamo servire questa bavarese? Sicuramente dopo averla messa in un piatto da portata potremmo magari decorarla con delle fragole intere e magari per dare contrasto di colore aggiungere qualche fiocchetto di panna montata. Se poi aggiungete anche qualche fogliolina verde sarà ancora meglio. In questo modo oltre che buono il dolce sarà anche bello da vedere.
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