Crostata senza zucchero, la ricetta della LILT

 

24 Febbraio 2018
0 commenti

Crostata, sì, ma senza zucchero. La ricetta di oggi è la rivisitazione estremamente semplice da realizzare della classica crostata, ma in versione ancora più leggera. La ricetta della crostata senza zucchero arriva dai nutrizionisti della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori (LILT).

crostata senza zucchero, crostata di mirtilli crostata senza glutine

L’idea è quella di scegliere di sostituire lo zucchero con la presenza del malto che deriva dalla germinazione di cereali e viene spesso impiegato anche per la realizzazione di dolci.

Crostata senza zucchero, la ricetta della LILT





PER LA FROLLA: | 250 g di farina integrale di farro | 50 g di mais fioretto - 150 g di malto di riso o orzo | 75 g di olio di mais | ½ bustina di lievito per dolci | buccia di limone grattugiata | farcitura: confettura senza zucchero
Versate all’interno di una ciotola la farina di farro e la farina di mais con il lievito setacciato e poi mescolate bene. 
Ora stendete la pasta all’interno di una teglia già oleata, versatevi sopra la confettura e livellate bene e infornate a 180° per circa 40 minuti.
Controllate dopo 15 minuti ed eventualmente coprite con della carta alluminio per non far scurire troppo i bordi.
Non appena la crostata è dorata, sfornatela e lasciatela raffreddare. Se preferite potrete anche creare delle strisce di pasta da sistemare sulla crostata al momento di sistemarla all’interno della teglia.

[photo courtesy of thinkstock]

Insomma ricetta facile da preparare che richiede qualche ingredienti diverso rispetto al solito: senza zucchero sì, ma senza rinunciare gusto. La vostra crostata potrà essere farcita con della marmellata di vario genere, rigorosamente senza zucchero.

 

CROSTATA AL CIOCCOLATO CON I BACI

CROSTATA AL CACAO E NOCI

CROSTATA E MELA ANNURCA, LA RICETTA SALERNITANA

Categorie: Crostate
Tags: ,

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Crostata moderma, la scomposta di ciliegie

Crostata moderma, la scomposta di ciliegie

La crostata è un dolce tradizionale, ma è sufficiente presentarlo in modo diverso per proporre una versione contemporanea e decisamente innovativa: oggi proponiamo la crostata di ciliegie in barattolo, la […]

Crostata con confettura e gambi di rabarbaro

Crostata con confettura e gambi di rabarbaro

Un po’ vintage, un po’ originale: la crostata al rabarbaro è un dolce preparato con la pasta frolla che vede come protagonista il rabarbaro, una pianta erbacea perenne originaria della […]

Crostata con mostarda bolognese

Crostata con mostarda bolognese

È una ricetta molto economica originaria della città di Bologna. Oggi prepariamo la crostata con mostarda bolognese, un particolare tipo di confettura base di ingredienti sani e di stagione, le […]

Crostata alla ricotta e cacao

Crostata alla ricotta e cacao

Avete presente quando la voglia di dolce prende il sopravvento diventando il vostro chiodo fisso? Bene, in questi casi un dessert che può sedarla alla grande è la crostata alla […]

Crostata di zucca e amaretti

Crostata di zucca e amaretti

Finalmente il momento da me tanto atteso è arrivato: sono sommersa, con mia somma gioia, di zucche. Inutile enumerarvi quì tutte le ricette che io abbia intenzione di provare e […]